最近变得有点敏感，去街头吃早餐，会下意识地探头去看看店家所用的油，虽然看不出什么花头；一次性筷子是不敢用了，只能用店家准备的筷子，虽然那筷子有否消过毒也不清楚。这段时间，网上有关全国严查地沟油和一次性筷子的消息无处不在，而其中的一些数据更让我们触目惊心。据估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万至300万吨，而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨——也就是说，按照比例，在外面吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油。
没有办法不觉得可怕。那种从肮脏的下水道中捞出的垃圾制成的、含有致病、致癌毒性物质的地沟油，竟然通过低价销售，重返我们的餐桌；对每一个普通百姓而言，那可能就是早餐中的油条，是街头喷香的肉串，是美味的火锅……而更可怕的是，目前，科学家们还没有找到一种理想的检测和鉴别地沟油的手段。
那么，对此我们能怎么办？只能尽量减少在外面吃饭的机会，只能在不得已时安慰自己“少吃几次应该没有问题吧”。 因为，我们遇到的食品安全问题，已经不是第一次，而每次遇到这样的问题，除了无奈，似乎没有更好的办法。好在现在全国范围内都在严查地沟油、一次性筷子，尽管据专家估计，中国要彻底禁绝地沟油，可能还需要10年左右的时间，但毕竟，这给了我们一个具体的数字，让我们能够看到希望，那希望就是，有一天，我们的食品不再让人担忧。
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