| 本报讯 这两天，嵊州仙岩镇下村竹园生态鸡养殖场的张永很兴奋，和他有着多年合作关系的上海绍兴饭店老总打电话告诉他，下村竹园生态鸡将作为该饭店的一道招牌菜在世博会摊位上推出。随后，对方还通过传真的方式与张永签订了合同。
下村竹园生态鸡养殖场生态鸡是阉鸡，与公鸡相比，存活率只有80%。但这种鸡肉质鲜嫩，很适合做上海人喜欢吃的白斩鸡。同时养殖场采用竹园放养的方式，用玉米、蔬菜和青叶饲料喂养，鸡的肉质得到了提高，上海人很喜欢吃。
如今，张永的生态鸡在上海人的餐桌上已经“扑腾”了6个年头，销量越来越大，最多的时候每天要往上海输送500多只鸡。他说，这次生态鸡能够“飞”进世博会，其实也是经受了市场检验的结果。
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