为让学生吃得更卫生更营养 嵊州中小学都将配专业厨师

    商报讯 昨日，记者从有关部门获悉，嵊州市农民培训学校将特设中小学校烹饪人员培训班，此举可以保证该市在校的中小学生吃得更卫生更有营养。

　　嵊州市农民培训学校是绍兴市首家专业培训农民职业技能的学校，对所有学员实行免费。日前，该校在调查中发现，该市近百所中小学校都设有食堂，但是负责食堂烹饪的人员大多没有经过正规的厨师培训，也没有厨师证，而且从业人员大多为当地农民，针对这一现状，该校推出针对学校食堂烹饪人员的免费厨师培训，计划变“土”厨师为真厨师。

　　这一设想，得到了该市教育体育局的关注，该局普教科负责人周樟苗表示，这也是一项民心工程，让在学校就餐的学生吃得卫生外，更富有营养。

　　目前该市义务教育阶段的中小学校有近百所，大多分布在农村，这些学校的食堂承担着为5500余名贫困学生提供营养餐的责任，食堂的烹饪人员通过厨师培训，将为师生烹饪出更加营养的美餐。

　　一位获悉此事的学生家长表示，让学校食堂的烹饪人员进行专门的厨师培训，这会让家长放心不少。

　　嵊州市农民培训学校负责人称，由于学校食堂对烹饪人员要求特殊，该校将调请更有经验的烹饪教官执教，培训时间选在中小学校假期。