在市第十二届越乡龙井炒制大赛上 56位“高手”角逐“茶王”称号

图为选手们全力以赴参加比赛。

    佳茗飘香，令人沉醉。4月17日，我市第十二届越乡龙井炒制大赛在中国茶叶城内举行，56名从全市各个乡镇推选出的制茶高手参加比赛。浙江省茶叶产业协会常务副会长沈璇及我市领导李永承、郑法根、丁法军参加炒制大赛开幕式。

　　据了解，这次参加比赛的56位选手有55位采用了机械和手工相结合的炒制方法。上午9时半，比赛正式开始，56名选手同时开炒。选手们娴熟地抓起一把青叶，均匀地撒入已预热的茶机中，10多分钟后，茶香便开始弥漫在整个比赛场地。

　　近几年来，我市积极实施茶叶品牌战略，为提高越乡龙井茶的质量，连续12年举办龙井茶炒制大赛。通过比赛，提高了全市茶农炒制龙井茶技能，提升了名茶品质。去年6月，越乡龙井茶被评为浙江省十大名茶。

　　中午12点，选手们全部完成既定的茶叶炒制数量。随后，评茶专家从选手现制茶叶的外形、香气、汤色、滋味、叶底等五个方面进行评比。下午2点，比赛成绩出炉，崇仁镇选手陈国仁获得特等奖，从而成为今年我市茶叶炒制比赛的“茶王”，而这已是他第三次成为“茶王”。应洪炎、应江获得一等奖，另外7名选手分别获得二、三等奖。4月21日，获得特等奖和一等奖3名选手还将代表我市参加浙江省茶叶炒制大赛。

　　连续多年担任大赛评委的国家高级评茶师、浙江大学茶学系党委书记、教授龚淑英在茶叶炒制大赛结束时告诉记者：“嵊州茶农炒制龙井茶水平近年来不断提升，嵊州现在已成为全省炒制技术最好的县市之一。从比赛情况来看，选手们的技术都很好，比赛成绩非常接近，由此可见，嵊州茶农的炒制水平总体已达到比较高的水平。”