看了这则消息，到外面吃吃真有点放心不下了。

　　几乎没有多少人会怀疑，与上个世纪六七十年代相比，我们现在是生活在一个物质生活相对富裕的时代，走进大大小小的超市，吃的、穿的、用的，哪样还会是紧缺的商品呢？然而，就是生活在这样的一个不愁吃穿的时代，我们竟然在吃地沟油！

　　地沟油被媒体关注可以说是由来已久了。但关注之后更多的是没有什么下文了，一些常见的说法是说地沟油最终是流向了工业原料用油，结局似乎是可以令读者放心的。然而，就连专家都说有这么多的地沟油上了人们的餐桌，问题到底出在哪里呢？

　　利益驱使当然是主要原因。据说，掏地沟油的人平均掏一桶油就能挣上七八十元，一个人通常每天能掏4桶，回收提炼之后，就算只按食用油市场价格的一半出售，每月也能赚1万多元，相当于高级白领的收入。同时，职能部门的监管不到位也是一大因素。因此，这位何教授设想，应由政府集中收购处理餐厨垃圾，从源头上杜绝地沟油。但想想容易，要做好却是不易，据他估计，我国要彻底禁绝地沟油，可能还需要10年左右的时间。

　　10年，时间也太长了吧。难道在10年内我们在外面就餐就要冒着吃地沟油的风险？什么时候能彻底根治这一地沟油的顽疾，还我们一个安全就餐环境，能在外面轻松、放心就餐呢？希望卫监部门的采样检测会得出一个令人放心的结论。