该《方案》共出台了五项措施，一是加严监管核心企业，在重大活动期间，对核心企业实施加严监管，加大检查频次，属地(乡镇)质监员督促生产企业对相关产品实行每批双倍留样，每批两次平行检验，并将检验结果上报(乡镇)质监员后方可出厂。二是重点监控重点企业，加大对重点企业的监督检查和执法力度，根据企业状况和产品的风险程度适当加大检查频次，尤其对高、中风险食品中的乳类、酒类、饮用水等重点食品生产企业的检查，发现问题严肃处理；加大对重点产品监督抽查力度和风险监测力度，确保食品质量安全问题苗头早发现、早预防、早处理。三是全面检查获证企业，检查世合赛等重大活动期间面向活动区域销售的食品生产加工企业，特别是针对嵊州特色食品生产企业，对企业的生产原料、使用的包装、容器、工艺、检验、储运全过程进行检查等，发现企业存在不能维持必备生产条件的，一律限期整改，整改复查仍不合格的，严肃依法处理，并将有关情况及时上报。四是严格规范小作坊，切实重视小作坊食品生产的监管和规范，即要严格落实质量安全承诺书制度，检查小作坊履行承诺情况，督促小作坊业主认真按照承诺从事生产经营活动；要严格限制小作坊产品的销售范围；要认真做好小作坊的提升、帮扶工作。五是严厉打击违法企业，加大对食品违法案件的排查力度，严厉打击制售假冒伪劣、生产有毒有害食品及无证生产等违法行为。

　　监管重点是有定点供应世合赛等重大活动的食品生产加工企业； 世合赛等重大活动的赞助食品和特许(食品)商品生产加工企业；接受前两类食品生产加工企业委托加工的食品生产加工企业；世合赛等重大活动期间面向活动区域销售的食品生产加工企业。