用石膏加豆渣做豆腐,用火碱泡出“肥美”海参……在食品中滥用添加剂,将原本腐朽破败的原料伪装成诱人的美食,这早已算不上什么新鲜事了。但家住北直街的陈女士最近还是被路边的“新鲜”水果生生“诱”了一回。
那天,陈女士见路边一家水果店里的荔枝比较新鲜,颗颗鲜红饱满,便买了两斤。没想到回家刚吃几颗,就感觉喉咙干涩,禁不住干咳起来。为安全起见,她用纸巾擦拭了一下荔枝的外壳,结果发现上面湿漉漉的不是水。后来,她在网上查了资料,才知为了让荔枝不腐烂,许多小贩都会在荔枝上喷上稀释硫酸进行保鲜。
据了解,食用硫酸类保鲜剂喷过的荔枝,即使硫酸浓度很小,在荔枝未清洗干净的情况下,也可能将手“烧伤”——导致脱皮。对食管炎和胃病患者,则很容易导致食管糜烂和胃病的加剧。
如何鉴别荔枝是否泡过稀硫酸?为此,记者咨询了市卫生监督所董科长。“正常成熟的荔枝龟裂片比较平坦,且有浓烈的香味,颜色也不会是鲜红的,应该是红中带点黄色,有些则偏青。如果吃荔枝时喉咙有烧灼感,很可能是吃到喷洒了稀硫酸的荔枝。”董科长建议市民除了购买时挑选颜色比较自然的荔枝外,在吃之前最好用水浸泡或用果蔬清洁剂消下毒。
此外,卫生监督部门将加强监督,尽量减少毒荔枝流入市场,危害人体健康。