浙江嵊州越乡龙井-嵊州新闻网

清丽越曲沁人醉从来佳茗似佳人

　　浙江嵊州・

　　龙井

　　越人遗我剡溪茗，

　　采得金芽爨金鼎。

　　素瓷雪色飘沫香，

　　何似诸仙琼蕊浆。

　　――唐・皎然

　　嵊州――中国茶叶之乡

　　中国茶文化之乡

　　全国重点产茶县

　　全国无公害茶叶出口示范基地县市

　　全国出口茶生产基地

　　国家龙井茶原产地域保护区

　　中国茶叶产业发展政府贡献奖

　　越乡龙井――浙江省十大名茶

　　中华文化名茶

　　浙江省著名商标

　　浙江省名牌产品

　　越乡龙井・创建篇

　　自然环境优越

　　嵊州四面环山，九曲剡溪横贯其中，佳山秀水，风景幽丽。气候温和湿润，雨量充沛。茶园多分布在海拔300到500米的丘陵山区，土壤肥沃，常年云雾缭绕，得天独厚的自然环境十分适宜茶树生长。

　　产茶历史悠久

　　嵊州早在汉代就有种茶、采茶、饮茶的习俗，晋代已甚流行；唐朝茶圣陆羽、高僧皎然等为嵊州留下了宝贵的茶经和丰富的茶文化；宋朝在嵊州设立了茶叶贸易的官方管理机构“茶事官置司”；元、明、清三朝，嵊州均有茶叶进贡朝廷。清代至民国，嵊州茶叶开始出口欧美及非洲国家。清末，“泉岗辉白”成为全国十大名茶之一；当代茶圣吴觉农在嵊州三界创办了浙江省茶叶改良场。所有这些为越乡龙井发展积淀了深厚的文化底蕴。

　　创建越乡品牌

　　面对得天独厚的资源优势和悠久的茶叶生产历史，1998年嵊州市以具有地域特色的“越剧之乡”文化品牌为龙井茶定名，注册了富有文化内涵的“越乡”龙井商标，并作为全市龙井茶公共品牌。经过10多年的发展，越乡龙井因其外形扁平光滑，色泽翠绿嫩黄，内质香气馨郁，滋味醇和，经久耐泡，深受茶叶专家和广大消费者的青睐，先后获浙江名牌、浙江省著名商标等荣誉，30多次获国际国内名茶评比金奖。2009年，在第二届浙江省十大名茶评选中，昂首入选并名列榜首。

　　越乡龙井・培育篇

　　推广良种　制定标准

　　为培育越乡龙井品牌，大力推进茶树良种化建设，全市累计发展无性系良种茶园9.5万亩，已建成的位于崇仁镇的省级现代茶叶示范区成为全省名茶高产高效的典型，3次被评为“浙江省茶树良种化先进县”。为确保越乡龙井品质，嵊州市相继制订了《越乡龙井》省级地方标准、《无公害茶叶》地方标准、《无公害茶生产技术规程》，实现了茶叶种植、加工的标准化、无公害化。目前全市无公害茶基地已占茶园总面积的80%。

　　提高技艺　推介品牌

　　为打响越乡龙井品牌，市政府出资2300多万元，开展了提高越乡龙井炒制技艺暨品牌推介系列活动。自1998年以来，嵊州市已连续举办了12届越乡龙井炒制大赛，还与省级部门联办2届扁形名茶炒制大赛和1届机制龙井茶大赛，共有900多名炒制高手参赛，近百人获奖，通过获奖选手的传帮带作用，共培养了1万余名炒茶能手，使炒制质量得到整体提高，2008年名茶产值是2004年名茶产值的146%。2004年，越乡龙井炒茶王参加中法国际茶文化节，为近万名外国友人作了龙井茶炒制表演，为开拓欧洲市场赢得先机。

　　构建网络　拓展市场

　　为拓展越乡龙井销售市场，嵊州市十分重视茶叶市场网络建设，先后建立了15个产地名茶市场和28个茶青市场；去年3月，嵊州（中国）茶叶城一期投入使用，实现中心市场的升级换代，成为全国龙井茶的主要集散地；在29个省（市）开设直销窗口1000多家、越乡龙井专卖店72家；在家乐福等大型超市设立专柜120家。其中山东市场有直销窗口600多家，越乡龙井专卖店28家，年销售龙井茶2500多吨，占到山东市场龙井茶销售量的42%。已在法国等国家设立3家办事处，形成了由茶青市场、产地市场、中心市场、国内市场、国际市场相配套的“五市联动”销售网络。

　　越乡龙井・壮大篇

　　不断加快标准化生产

　　为加快越乡龙井品牌建设，全市建立了越乡龙井质量标准体系、检测体系和产品质量监督体系。有6家企业获得ISO9001、HACCP等质量体系认证，14家通过QS认证，11个产品获国家无公害农产品认证，7个产品通过有机食品认证，4个基地获得IMO国际认证。

　　切实改善茶叶加工环境

　　为优化越乡龙井加工环境，到2008年底，共投入1800多万元，优化改造初制茶厂172家，创建省级示范茶厂3家，建成名茶加工集聚区62家，突破了名茶生产组织化程度低、清洁化加工难的瓶颈，为推进全省茶厂优化改造和名茶产业升级提供可以实践的有效模式和途径，走在全省前列并在全省推广，并两次被评为“省初制茶厂优化改造先进县”。

　　全面加强品牌化管理

　　为使“越乡”成为嵊州市龙井茶的集群品牌，2008年市政府出资150万元收购“越乡”商标，对全市龙井茶品牌进行整合，成立了越乡名茶协会和品牌管理办公室，制订了《越乡名茶协会章程》、《越乡商标管理办法》、《越乡龙井包装管理办法》、《越乡龙井包装印刷合同》等制度，采用“越乡+企业商标”形式运作，实行品牌、标准、包装、标识、宣传、监管“六统一” 的行业管理。

　　越乡龙井・提升篇

　　越乡龙井在经受市场考验中获得客户好评，显示出强劲活力。嵊州人在专注地做好茶叶品质的同时，正专注地做好着越乡龙井的品牌。从2009年起，全面实施“品质提升、品牌铸造、龙头带动、文化传承”等四大工程，目的就是将越乡龙井品牌打得更响，真正成为农业增效、农民增收的大产业，推进嵊州从“茶叶大市”向“茶叶强市”迈进。

　　品质提升工程　发展无性系良种茶园5.3万亩，建成名茶加工集聚区100个，省级示范茶厂10家，新增通过QS认证企业40家。

　　品牌铸造工程　开设越乡龙井专卖店300家，打进1000家超市，开拓国际市场，健全“越乡龙井”营销网络。

　　龙头带动工程　培育3－5家国家级、省级农业龙头企业；扩建嵊州（中国）茶叶城；培育5－10家省级示范合作社，形成市场牵龙头，龙头联基地，基地带农户的紧密型产业链。

　　文化传承工程　作为中国茶道的发源地，通过举办茶文化节、茶艺茶道表演等活动，充分发挥深厚的茶文化历史底蕴，同时整合资源，筹划集观光、采茶、制茶、品茶于一体的特色休闲旅游，进一步培育嵊州茶业新的增长点。

　　盛夏七月，越乡龙井北上齐鲁大地――

　　浙江嵊州・越乡龙井济南推介会

　　绿茶是江南的气质，嵊州茶品把江南的翠色和春意化作一盏盏茶烟，从汉晋到当下氤氲缭绕了千余载。

　　嵊州市素以产茶著名，千百年来，嵊州茶业一直在全国占有重要的地位。嵊州市现有茶园面积18万亩,年产茶叶2.2万多吨,其中龙井茶6000多吨,约占全国龙井茶产业的三分之一,为全国最大的龙井茶产地。珠茶出口每年6万多吨，约占全国珠茶出口量的三分之二，是全国最大的珠茶生产、加工、出口集散中心。

　　茶，喜清新，倡自然，求本色；越剧也不张扬，轻盈而又坚弥，如行云流水，深得大众痴迷。如今，百年越剧和越乡龙井紧紧相随，同样令人心醉。千年古城嵊州的魅力，也体现于此。

　　时间：7月8日~9日

　　地点：山东省济南市茶叶批发市场

　　主办：绍兴市人民政府