8月28日晚上6点左右,地处剡兴苑西区的一幢别墅内高朋满座,浙江加佳领带有限公司董事长韦小华家正在宴请宾客。他们一边洽谈生意,一边品尝各种佳肴。当得知掌勺的家政服务员叫屠玉斐时,大家连声称赞:“她烧的菜好吃,与宾馆和饭店烧的菜口感不同,具有自己的特色和农家风味。”
今年40多岁的屠玉斐中等身材,看上去是一脸的朴实,给人一种稳重的感觉。从事家政服务前,屠玉斐是鹿山街道江东村的一位家庭主妇。
初次出道
3年前,她的女儿考入了浙江树人大学。“儿行千里母担忧”,为了照顾从没有出过远门的女儿上学,屠玉斐陪女儿一起到了杭州,在女儿上大学的附近居民区找了一户人家当起了家政服务员。随着女儿对环境的熟悉和适应,屠玉斐在杭州当了7个月的家政服务员后便回到了嵊州老家。
屠玉斐平时就喜欢在家搞家务,从事过家政这一行业后,便深深地爱上了这一行业,下定了决心要进一步学好做家政服务的技能。2009年6月,她经嵊州市工汇人力资源有限公司推荐,报名参加了嵊州市成教中心举办的免费家政服务员培训班。在老师的精心指导下,她经过一个月的理论学习和实践操作,掌握了家居保洁、家庭烹饪、衣物洗涤、家电使用、家庭护理等技能,经市劳动保障局考核顺利获得了家政服务员的《职业资格证书》。
刻苦钻研
屠玉斐从市成教中心培训班一结业就被韦小华看中,聘任到家里从事家庭烹饪工作。她十分珍惜这份工作,平时非常注意知识的积累,一有空闲时间,就通过电视看烹饪的节目,向电视里的烹饪老师学,还经常听取就餐人的意见。由于刻苦钻研,她的家庭烹饪技术也是越来越精,并形成了自己的烹饪特色。
“烹饪最要紧的第一关是选好原料,如果原料选不好,最好的烹饪技术也烧不出好菜;其次是选好配料,最后是烧的时候要掌握好火候。”屠玉斐对家庭烹饪如数家珍。
“家政服务员也是各种社会分工的其中一种职业,社会需要我,我热爱这份工作。”屠玉斐坦率地说。