昔日废弃物今成保健饮品

右图为炒制野芹茶

    这些天，当你来到黄泽镇白泥坎村，可以看到，在那连片种植的野芹菜基地的田野上，数十位农妇正在忙碌地采摘野芹菜叶子。

　　这里是市农发果业专业合作社的野芹菜种植基地，在这里，昔日被丢弃的野芹菜叶子，如今经过市农发果业专业合作社与浙江大学食品研究所的联合研发，已成功炒制加工成为一种新颖的保健品——“野芹茶”。

　　野芹菜为伞形科植物的全草，又名水芹、水英、蒲菜、楚葵，它含蛋白质、纤维素、脂肪、铁、钙、磷及多种维生素，其蛋白质、钙、铁含量较高，还含有挥发性特殊物质，对人体保健能起到独特功效，特别对降血压血脂作用明显，故有“厨房里的药物”、“药芹”之美称。李时珍《本草纲目》言，“芹菜粥去伏热、利大小肠”，《本草推陈》中说：“治肝阳头昏，舌红目赤，头重脚轻，行步飘摇等症”。以野芹菜叶子为原料研发加工而成的野芹茶，除具有上述功能外，而且色碧诱人，饮之满口清香，可以作为茶饮亦可作保健饮品。“野芹茶”已成为市农发果业专业合作社“野菜香”注册商标下的系列产品之一，目前已批量上市，受到了消费者的欢迎。

　　目前，市农发果业合作社已规模种植野芹菜350亩，计划在两年内发展到2000亩。而且通过与浙江富阳等食品有限公司合作，还将大量的野芹菜茎加工成罐头，出口到日本以及东南亚等国家，产品供不应求，销量很大。叶子的开发利用，让这野芹菜变成了一身都是宝，产生了更大的经济效益，为农民致富、快富作出了贡献。