水果打蜡   油光锃亮  “美容”水果卖相好  吃时要去皮

超市内待售的“美容”水果

    眼下是橙子大量上市季节，细心的市民会发现，水果市场上大部分橙子都经过了打蜡“美容”，看起来光鲜诱人。“美容”橙子在备受市民欢迎的同时，也有市民提出了疑问，这些“美容”了的水果能让人吃得放心吗？

　　水果打蜡很普遍

　　近日，北郊社区的姚女士在流动水果摊上买了1公斤赣橙，橙子锃亮油光，十分养眼。可拿回家后，姚女士却发现自己的手已被染得红红的，原来这些看似漂亮的橙子被人做了手脚。“虽然果肉没有上色，但谁敢保证果皮上的化学东西不会渗透到果肉里，橙子肯定是不敢吃了。”姚女士说。

　　记者为此走访了我市一些超市和水果零售商店，发现目前市场上水果打蜡现象较普遍。“是打蜡导致的，没事的，反正要把果皮丢掉，不会影响食用。”艇湖路一水果商直言，进货时橙子就已经经过打蜡处理。据她介绍，打蜡的水果主要是进口的蛇果、橙子，还有大青枣。南方运来的水果也有部分经过打蜡处理，主要是为了延长水果保质期。

　　“打过蜡的水果卖相好，价格高，很受消费者欢迎。”批发市场的一位水果经销商告诉记者，不少人买回去都是送人，主要图个外观好看。“如果自己吃，还是买没上蜡的，实惠。”这位经销商说，不上色的橙子一般比上色的橙子便宜一两元，味道都差不多的。

　　市民态度不一

　　“这样的橙子外观好看，口感不错，我会购买打蜡过的橙子。”在采访中，部分市民认为打过蜡的橙子质量应有把关，购买此类水果不存在过多担心。也有市民说，如果产品出现质量问题，应该会有一个处理办法。

　　做水果生意的徐师傅认为，水果经打蜡之后，水果表皮组织肯定会遭到破坏，使用的添加剂渗进果皮，严重点会渗进果肉。徐师傅说，他无法判断使用的蜡是否合格以及用蜡是否超标，食用之后会不会对人体造成影响等，因此他自己食用的一般是不打蜡的水果。

　　与徐师傅一样，家住浦口街道的高女士也经常购买不打蜡的橙子。她说，自从看了网上打蜡橙子的相关报道后，她就对打蜡的橙子避而远之。

　　适当清洗 并去皮食用

　　据了解，根据我国《食品添加剂使用卫生标准规定》，可对适宜采摘的水果进行清洗打蜡，但上蜡要使用专业的果品蜡。

　　给水果打蜡，可起到保持水果水分和新鲜的作用，同时还让水果外观上看起来更美。通常在橙子、柑橘、苹果等水果上运用比较普遍。目前，我市市场上打蜡的水果都是在水果原产地上蜡的。有商家猜测，一些黑心商人为降低成本采用工业蜡，这将对食用者造成身体伤害。

　　那么，市民应如何放心食用打蜡的水果呢？据有关人员介绍，市民在食用水果之前一定要清洗干净并削皮。价格便宜的本地水果一般不会打蜡，建议市民多购一些“相貌”平平的水果。

　　相关链接：怎么区分脐橙是否打蜡

　　1. 看外皮：未染色、打蜡的脐橙，表皮颜色黯淡无光，染色、打蜡过的脐橙则外皮光亮，颜色鲜艳。

　　2. 看皮孔：染色的脐橙看上去特别红艳，近距离观察，可发现表皮皮孔有红色斑点。

　　3.看橙蒂：不管是染色还是打蜡的脐橙，橙蒂周围与整个脐橙表皮颜色有差别，染色的脐橙，就连橙蒂也是红色的。

　　4.用湿纸巾擦：染了色的脐橙，放在水里一擦就能褪色。在选购时，市民可用湿纸巾擦一遍，纸巾上有染色，则表示脐橙肯定被染过了。