央视官方称81.92%的观众认为春节联欢晚会办得好，但是来自民间的信息显示，大家对央视兔年春晚评价并没有这么高。

央视网称，央视市场研究股份有限公司(简称CTR)对春节联欢晚会的电视直播与网络直播同时进行了满意度调查。截止到2011年2月2日23时45分，共访问成功2098个家庭，其中1969个家庭收看了春节联欢晚会，经数据加权后推算出，今年除夕夜，在全国收看电视的家庭中，有93.88%的家庭收看了中央电视台春节联欢晚会。在收看过晚会节目的家庭中，81.92%的受访者认为今年中央电视台春节联欢晚会办得好(其中表示很好的为49.90%，表示比较好的为32.02%)。

但是，民间对央视春晚的评价与央视网官方评价差别很大。兔年春晚期间的5个小时内，新浪微博网友共发出了823万条春晚相关的微博。在1万多人参与的新浪微博小秘书发起的调查中，对兔年春晚表示“满意”的只有6%，认为“一般”的有25%，还有59%的人表示“失望”，10%的人“没看”。作家郑渊洁在自己的新浪微博中做了个调查对央视春晚打分，截止昨天上午 10时 15分有4000多人参与，认为央视兔年春晚得分应该在60分以上的只有25%，认为得分应在80分以上的只有9%，还有38%的人直接为央视春晚给出了20分。

主持人贺炜在微博中说，一个好厨子若是想做出一锅好吃的饺子，他当然能做出来。问题是，当司务长告诉他饺子需要体现出厨房的精神、经理告诉他饺子需要体现出酒店的风貌、街道主任告诉他饺子需要体现出街道的特色、区长告诉他饺子需要体现出区里的规划、市长告诉他饺子需要体现出市里的发展时，他做出来的，只能是春晚了。