人体最容易生病的器官是什么？不是心脏，也不是肝肾，而是肠道。正是由于现代人对肠道问题的忽视，仅仅在中国，就有3000多万人承受着慢性顽固性肠道疾病的困扰；每年有超过10亿人次出现腹泻或便秘症状；新增大肠癌患者达40万。肠道问题不仅给人们生活带来不便，而且会诱发糖尿病、过敏性疾病甚至癌症，使国人生活质量严重下降。专家疾呼，若再不进行“肠道革命”，后果将不堪设想。

　　“肠道就像人体的‘加油站’和‘下水道’，主要负责体内的脏活累活。”美国结直肠外科学会院士、北京世纪坛医院结直肠肛门外科主任罗成华告诉《生命时报》记者，我们所吃进去的各种食物的营养在这里分解、吸收，剩下的残渣也从这里被排出体外。

　　美国弗吉尼亚的胃肠病医生帕翠西亚·雷蒙德也表示，食物在人体里“旅行”的平均时间是24小时。一块牛排落入胃里之后，会有大约3升的盐酸围攻过来把它“扁”成糊状。30分钟后，食物糊光临小肠，小肠马上开始吸收其中的营养，将之送入血流。随后，剩余的渣滓进入下一站结肠，等结肠将所有剩下的液体吸收得一干二净，渣滓就开始凝固成粪便。这些废物要花1—4天才能从结肠慢慢蠕动到你的“下水道系统”，时间长短取决于其中纤维含量的多少。

　　然而，中国人的肠道却常常遭遇“堵车”。调查显示，每10个中国人中就有1人受便秘影响，如果肠道堵塞，大便长期滞留肠道内，毒素会被再次吸收，让人没精神、脸上长痘、肤色暗沉，毒素刺激肠壁，还会直接导致肿瘤发病率的增高；中国人胃肠不适高于全球平均水平，70%的国人存在不同程度的胃肠不适，并常感到焦虑、抑郁；大肠癌在我国所有肿瘤的发病率中排名第五，且上升趋势明显，目前，在我国平均发病年龄为58岁，比欧美国家提前12―18年。

　　肠道疾病更是一个严峻的全球问题。肠癌在国外被称为“窜升最快速的世纪癌症”；在美国，肠易激综合征的病人占到普通门诊的10%以上，是消化专科门诊病人的70%；日本大街上，药店或饮食店外处处都贴有针对女性便秘的药物或食物广告；在英国，仅便秘每年就要耗费该国保健经费5000万英镑，医生为此开的药甚至超过了糖尿病和高血压。