今日，发动了朋友一同前往。特地带了剪刀、塑料袋这些工具，准备把那些荠菜通通挖了回去，美餐一顿。春风里，阳光下，到处透着春的气息，粉粉的桃花已经吐蕊，金灿灿的油菜花也不甘落后，冒出来朵朵花瓣，小草更是闹的欢，处处绿意。一行几人说说笑笑，一路挖、一路玩，一路回忆童年挖野菜的情景。

　　在阳光明媚的春天，约上几个小伙伴，到田野里去挑荠菜，真是一件非常惬意的事情！草长花开的大地上，紫白相间的蚕豆花，在微风中颤动丰姿，像振翅欲飞的蝴蝶；鹅黄灿烂的油菜花正散发出阵阵清香，沁人心脾，在和风中摇曳，纷纷挥动金色的花朵；粉红的桃花，雪白的梨花也散发着诱人的清香，各种野花也竞相开放，争奇斗艳。它们千姿百态，五光十色，有的洁白如玉，有的鲜红似火，有的深黄若金，而那粉红的就像抹了层淡淡的胭脂，在小草的衬托下，构成了一幅五彩缤纷的图画。我们拔着野茅针，在飞跑中发出银铃般的笑声。

　　那个时候，可不知道这个荠菜可是防病、延年益寿的佳肴。现在才知荠菜含有丰富的营养，常吃荠菜对身体好处多。荠菜不仅是普通百姓桌上的佳蔬，早在清代中期，它还被列为皇宫御膳食谱，成为皇家贵族的美食。荠菜是一种大众化的菜蔬，可采用各种方法烹制，如与肉馅、鱼泥合制成荠菜肉丸或鱼丸下汤，也可直接与豆腐、肉片等制汤羹或炒食，还可做成荠菜饺子或馄饨，甚至可与膏蟹、虾仁、塘鲤等合制成高档菜肴……荠菜清香爽嫩，让人回味无穷。

　　荠菜先春而落，是最早返青的报春菜，它伏地而生，任凭风吹雨打，无所畏惧。荠菜生长于野外，所以很方便采摘。大文学家苏轼对荠菜十分推崇，曾赞“食荠极美”，并说荠菜有“天然之珍，虽小甘于五味，而有味外之美”。大诗人陆游也对荠菜吟诗称赞：“残雪初消荠满园，糁羹珍美胜羔豚。”宋代姜夔在诗词里，描绘过荠菜生长的情景：“过春风十里，尽荠麦青青。”有“谁谓荼苦，其甘如荠”。荠菜甘，取其叶作菹及羹亦佳。

　　来吧朋友，和我们一起去野外挖荠菜，释放心中紧张的工作压力，体验劳动，去寻找那份久违的亲切，去寻找那份远去的情怀！