随着市民生活节奏的加快，很多市民把就餐的地点从自家厨房移至小餐饮店，近年来，小餐饮店已俨然成为市民的“家外厨房”。

　　为保证市民饮食健康，我市从2008年开始对小餐饮实施整规，经过3年的努力，全市小餐饮面貌已发生了很大变化。近日，为进一步巩固整规成果，查漏补缺，建立长效管理机制 ，市卫生监督所对全市1800余家小餐饮店开展新一轮普查。

　　这次普查内容为从业人员持证上岗现状、索证制度的执行情况等，并对每家小餐饮店的餐具消毒进行样品抽检。另外重点对食用油、食品添加剂使用情况，废弃油的去向，生猪肉的索证与台帐进行监管。

　　通过这次普查，我市将进一步完善相关档案及一户一档的建立，促使小餐饮店各项卫生管理制度健全，初步建立长效监管机制，并杜绝无检验合格证明的生猪肉、地沟油上餐桌的现象发生，力争做到监管不缺位。