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夜排档呼唤饮食文明
来源:嵊州新闻网 作者: 2011年06月08日09:48:19 

路中央,人行道,摊点胡乱摆放;废纸巾,塑料碗,食客随意丢弃······

夜宵摊“霸占”了官河横路悦尔登大酒店前的机动车道

鹿山路口的夜宵摊就设在路边,影响了市容

    “民以食为天”,嵊州人对“吃”向来是情有独钟的,每到夜幕降临,市区餐馆、排档的生意就火了起来,越秀路、富豪路、夜宵城,人流如织,非常热闹。特别是随处可见的夜宵摊,更是引得过往行人连连驻足。

  但是,这种代表了城市平民饮食文化的夜宵摊,却始终无法和饮食的美联系起来,我们常常看到的,往往是一副“脏乱差”的现象,让人又爱又恨。

  现场一:北直街鹿山路口

  晚上9时半左右,记者从北直街经过,在鹿山路口,有七八个夜宵摊点,卖油炸的,卖烧烤的,卖菜干饼的,还有卖水果的,一字儿排开,颇为热闹。远远地,就能闻到混杂在空气中的那股味儿,每个摊点前都是人头攒动,从地上乱扔的竹签、废纸巾就能看出这个晚上又是生意兴隆。

  一个打扮入时的小姑娘从夜宵摊点买了几块豆腐干,盛在塑料小碗里,为了好吃,还特地让摊主多加了点汤,吃完后就随手扔在地上,塑料碗里的汤汁也随之流到路面上,油腻腻的。

  现场二:嵊州大道官河横路口

  每到临近晚上9时,官河横路悦尔登大酒店外面的路口,就会出现一支由10余个临时摊点组成的夜宵“游击队”,他们流动性大,而且习惯了与城管玩“躲猫猫”,你来我收,你追我跑,成了基层执法管理中的一个难点。虽然市城管局曾多次集中整治,也收到了一定效果,但一些不法小商贩、经营户恶习难改,时间一长,又死灰复燃。

  记者看到,乱设的夜宵摊摆在路中间,周围停靠了五六辆出租车,还有很多人力三轮车,车主都是夜宵摊的顾客。一位不肯说姓名的人力三轮车车夫告诉记者,虽然他知道这样不对,但是工作一天,到了晚上肚子特别饿,他只能到夜宵摊买点吃的。

  现场三:越秀路

  越秀路是市区出了名的美食一条街,汇集了多种风味的美食,川、湘、粤、鲁,即便是西北风味,也可以在这里找到。可到了晚上,各家大排档就把餐厅延伸到了人行道,吃夜宵的人又把车随便停在马路上,行人没有了走路的地方,宽宽的一条越秀路挤得只能让一辆汽车通过,遇到两车交会,就非常麻烦。

  住在越秀路的陈阿姨向记者诉苦:最近,几家大排档还把大烟囱对准了马路,“其中有家叫青岛扎啤的店,有好几根大烟囱,工作起来简直就像轰炸机。”

  记者手记:

  许多市民发现,自我市加强了餐馆、排档和夜宵摊的管理后,晚上在城管下班以前,脏乱差现象一般不会出现,但为什么城管下班了,这些夜宵摊点会肆无忌惮地摆到人行道或马路中间,还把客人留下的垃圾倾倒一地?

  堵不如疏,为让夜宵摊摊主有一个生存的环境,城市管理者也想尽了办法,专门划出了一块地方,可是总有些人,不管是卖夜宵的,还是吃夜宵的,为了一己私利,置公众利益于不顾,我行我素。这不仅是自私的表现,也是一种毫无责任感的行为。

  城市建设需要大家共同努力,为什么周边城市的环境越来越美,而我们的环境却踏步不前?每一个市民确实该想一想了。

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编辑:何东铭
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