近日，网友去探望一位刚刚生了孩子的朋友，发现他们一家都忙着托人从香港买奶粉，显然是怕“三聚氰胺”、“皮革奶粉”对宝宝造成伤害。

　　现在我们还能吃什么？“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”等频频高发的食品安全事故一次次刺痛了大众的神经，让老百姓容忍的底线节节后退，几近崩溃。

　　俗话说“民以食为天。”一日三餐吃起来都不放心，无异于天塌下来一样严重。食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到社会稳定和经济健康发展。

　　“道德滑坡”严重，食品安全恶性事件频出，而商家的诚信遭遇空前的危机。

　　市场经济本质是信用经济，市场经济必须是法制经济。因此，笔者认为，加强食品安全信用体系建设已刻不容缓。对于食品安全信用体系的建设，我认为应着力做好以下三方面工作：

　　一是健全和完善诚信法制，建立严格的信用奖惩机制。《食品安全法》能对信用体系建设不断地进行健全完善。与此同时，还要建立起严格的奖惩机制。从制度和法规上保证讲信誉、守信用者得到应有的回报，获得长足发展的动力与支持；加大食品生产经营者的违约成本，才能有效地减少失信违规行为的发生，净化市场环境。如市教体局就对学校食堂安全管理推进量化分级与“五常法”管理工作，使学校食堂食品安全保障水平得到显著提高。

　　二是强化安全综合监管，加强行业信用管理。一方面要强化政府职能部门的行政监管职能，实行统一协调、联合执法。另一方面要加强企业行业信用管理。企业自身的信用管理是企业赖以生存与可持续发展的基础。加强企业行业信用管理，更有利于控制经营风险，赢得广阔的发展空间。如近期，市质监局为了加强行业监管，要求各企业签订规范使用食品添加剂承诺书，让全市人民看到了监管者的决心。

　　三是加强舆论宣传，树立食品从业者的诚信观念。全社会要大力倡导守信为荣的观念。诚信也是食品企业赖以生存和发展的根基，是所有生产经营者最大的资本。因此要不断加强宣传培训，努力提高食品从业人员的食品安全信用意识和职业道德修养。如市教体局为了加强对学校食堂的日常管理，提升食堂管理者（承包者）的食品安全知识和水平，开展了学校食堂承包经营者资质培训，收到了良好的成效。

　　当然，食品安全信用体系建设不是一蹴而就，需要在政府推动下，全社会共同参与。

　　一个社会，安食才能安居，安居才能乐业，乐业才能发展。愿不久的将来，“人人吃上放心食品”不再是一句空话。