各大酒店喜迎“黄金周”,婚宴唱主角,每桌价格有上涨。
“金九银十”是传统的结婚“旺季”,“十一”黄金周更是婚礼扎堆,市区不少大酒店每天婚宴爆满,甚至几场婚礼同时举行。
嵊州宾馆一位王姓工作人员说,该宾馆今年“十一”期间的婚宴早在一年前就已被订满了,而且从10月1日到7日天天满场。国际大酒店王总经理也告诉记者,“十一”黄金周期间,餐饮婚宴每天爆满。
记者在采访中了解到,目前,我市几家大型酒店已经少有1000元以下一桌的婚宴,最低消费都在每桌1200元左右。柏星·超级大酒店总经理钱柯慧表示,一桌同样的菜,今年定价要贵一两百元左右,预计明年还会有变动。尽管如此,我市各大酒店婚宴预订情况依旧火爆,黄金周七天几乎都已被婚宴挤得满满当当,甚至2012年元旦、春节期间的好日子也已被全部预订。
酒店工作人员表示,在餐饮行业,每到“十一”都会执行新一轮的婚宴价格。特别是今年,在猪肉、鸡蛋等价格上涨的情况下,婚宴每桌的价格也上涨200元到500元不等。不过,酒店工作人员同时表示,在价格提高的同时,菜肴品质也有相应的改善。
钱柯慧表示,今年菜价整体涨了10%左右,尤其是海鲜等高档食材,上涨幅度更大,比如龙虾,原来进价只要每斤100至200元左右,现在涨到了400元。
另外,记者了解到,今年人工成本平均也涨了不少。婚宴需要大量服务员,成本涨了,订价肯定也要跟着涨。人工成本的上涨,也助推了摄影、摄像、化妆师及婚庆布置等价格的走高。