清明螺，肥如鹅

　　“清明螺，肥如鹅”，这个时节，邀上几个朋友去夜排档，边喝扎啤边嘬螺蛳，真是一种享受。

　　记者昨日到菜市场走了一圈，发现今年螺蛳价格比较贵。据介绍，我市农贸市场销售的螺蛳，一般分本塘、外埠两种，本塘螺蛳壳薄、肉鲜，较受市民喜欢，价格稍贵，现在每斤在5元左右，而外埠螺蛳在4元左右。

　　江滨市场一摊主还告诉记者，今年螺蛳的价格比去年同期上涨25%左右，他去年这段时间每天可以捞到六七十斤，今年只有五十斤左右，数量减少是价格上升的原因之一。

　　在我们嵊州，比较受欢迎的螺蛳烧法有两种：一是水煮螺蛳，放少许葱，再放几只河虾，红绿相间，煞是好看，吃起来原汁原味，相当鲜美。还有一种是酱爆螺蛳，就是用酱把螺蛳炒一下，也广受市民喜欢。