采茶工难找，或可倒逼茶叶品质提升

　　贵门乡上坞山的辉白茶远近闻名，往年的售价都在每公斤150元左右，这样的价格让茶农很是开心。但是今年，上坞山茶农也面临着一定的压力，原因就是采茶工不但工资高，而且还非常难找。

　　采茶工难找，急煞茶农

　　前些天，上坞山的辉白开摘，但今年，茶农明显感受到压力变大了，原因就是采茶工的工资有所提高。据了解，今年贵门乡一带的采茶工价格已从去年的每天70元左右，上升到了现在的每天80—100元，还得包吃包住和来往的车费，一个茶季算下来，每个采茶工的日均成本达到120元左右。

　　贵门乡分管茶叶的副乡长邢新军为茶农算了这样一笔账：每个采茶工每天采摘的青叶可以炒出3斤成品茶，换算可得出，每斤茶叶的摘工成本为40元，另外，每斤茶叶还有8元钱的加工费，“这样每斤辉白的成本就已经达到近50元，这还不算施肥等管理成本。茶农的利润空间已经十分小了。”

　　但是现在，我市茶农所面临的问题不只是采茶工工资高，最令茶农着急的是，压根就找不到人采摘茶叶。

　　这些天，上坞山茶农张绍进开始了今年辉白茶的采摘，但是他的心里依然有块石头不能落地，“两个采茶工还没找来呢。”老张说，要是找不到采茶工，自家山上的茶叶就只能浪费了。

　　找不到采茶工的情况同样发生在黄泽镇明山茶场里。场长徐洛军说，目前该茶场有近600个采茶工，但依然面临着30%的缺口，“摘不下茶叶，就只能眼睁睁看着浪费了。”

　　或许可以试试“温情留人”

　　“没人。”说起为何采茶工难找，理由其实很简单。

　　据介绍，我市农村的年轻人有不少选择了外出就业，留下愿意搞茶叶这一行的人日趋减少，这样一来，市场上对采茶工的需求也日益增加，大伙都抢着要采茶工。另外，现在安徽、江西等地的农村发展迅速，不少当地人都选择在家门口就业，前来我市采茶的人也减少了。

　　都说难，那到底有什么方式可以解决呢？邢新军说，是不是可以打打温情牌，留下那些“老朋友”？

　　贵门的吕师傅家有30亩茶园，但是他家每年都有5名来自东阳的阿姨帮忙采茶叶。据介绍，五六年前，吕师傅第一次请这5位阿姨来采茶，当时就跟她们提出，希望每年都来他家摘茶叶，由于吕师傅待人热情客气，5位阿姨便一口答应了下来。之后的几年里，每逢当地的物资交流会等节会，吕师傅一家人和5位阿姨间就会经常走动，成了真正的朋友。双方的感情深了，帮忙采茶这样的活，老朋友自然是要出力的，这样一来，吕师傅一家的压力自然减轻了不少。

　　倒逼茶叶品质提升

　　采茶工难找，对明山茶场这样的大型茶场而言，压力更加突出。场长徐洛军在无奈的同时，也对记者表示，“或许这可以倒逼茶场业主们从提升茶叶品质上做一些文章。”徐洛军说，其实每个采茶工一年所采摘的茶叶数量基本固定，但是在采摘的质量上，还是有很大的文章可做,“摘得小一点，匀称一些，炒制出来的茶叶，在市场上卖出的价格就会相对高一些。”

　　另外，茶场业主们如果对茶叶加工技术作进一步的学习和研究，提升茶叶品质，也可以相应提升自家茶叶在市场的竞争力，“既然摘工贵无法解决，那就只能从茶叶品质上找回损失。”

　　徐洛军还看到，近年来茶场里名优茶品种的数量增长得十分迅速，“这与摘工等成本上升过快有一定的关系，茶农只有主动淘汰低效茶品种，培育名优品种，才能适应当前的环境。”