嵊州第14届龙井茶炒制大赛近日举行，与以往不同的是，今年的茶叶炒制赛参赛者全部是新手，共有40人，其中年龄最小的21岁，前几届茶王则到炒制现场观摩。

　　一直以来，嵊州的茶叶炒制赛大多由炒茶高手参与，高手与高手对决，最终获奖的选手就在这些高手中产生。因为炒制技术相距甚远，一些新手不敢报名参加比赛，没有机会参与最后的决赛。高手与高手的对决固然有其可看性，但从培养新人的角度来说，无疑是不利的。

　　嵊州和新昌是全国有名的茶乡，许多山区农民以茶叶为生。近几年来，随着龙井茶炒制技术的不断提升，茶叶的价格也不断上涨，给许多农户带来了收益。

　　这当中，我们也看到不平衡现象的存在，一些炒制高手制作的茶叶身价很高，而有些茶农的炒制技术相对较差，茶叶卖不出好价钱。炒制技术的差距将收入明显拉开。另外，近年来由于产茶区的年轻人纷纷外出，导致茶叶炒制技工断层。这就迫切需要为茶叶炒制新人提供一个学习平台，让更多的茶农特别是年轻人有展示和锻炼的机会。

　　启用新手参加炒茶比赛，不仅有创意，更让我们感受到了当地政府对培养茶叶炒制新秀的用心。

　　和培养茶叶炒制新人一样，对种植大户、养殖大户等农业新人的培养，相关部门也必须予以足够的重视。只有当农村的大多数年轻人掌握了农业新技术，有了用武之地，农村才留得住人。从长远来看，这比每年赛出一两个茶王显得更有意义。