短期供应不足是直接原因

　　今年价格一直较为平稳的大蒜，最近又出现了暴涨行情，民众惊呼“蒜你狠”卷土重来。而鸡蛋也有了新名字，叫“火箭蛋”，这名字源于它一路走高的价格。

　　大多数业内人士认为，这种价格暴涨现象并不正常，不会持续很长时间，预计短期内鸡蛋涨势将明显放缓，并且很可能会有所回落。

　　大蒜、鸡蛋全面涨价

　　目前大部分蔬菜价格处于平稳状态，唯独大蒜价格呈逐日攀升势头。

　　昨日，记者在江滨市场了解到，大蒜零售价已由半个月前的每公斤7元涨到了12元。该市场蔬菜零售摊摊主陈女士告诉记者，新蒜刚上市时，价格略低，市民的购买量比较大，如今进价都达到5.35元，节节攀升的价格使一部分市民望而却步。

　　与此同时，鸡蛋价格也快速上涨，有些超市鸡蛋售价3天涨了1元多。在市区某大型超市，记者看到鸡蛋销售区高高悬挂着促销牌，写着原价每斤5.2元，会员价4.99元。“2天前蛋价是每斤3.99元，现在竟涨到了5元多，速度跟坐火箭一样。”顾客沈女士边挑鸡蛋边说。据该超市工作人员郑女士介绍，鸡蛋价格虽然飞速上涨，但并未影响到销量。

　　短期供应不足是直接原因

　　业内人士认为，大蒜、鸡蛋价格大幅上涨，短期供应不足是直接原因。

　　江滨市场蔬菜摊一摊主认为，“去年蒜价暴跌，不少蒜农减少了种植面积，导致今年大蒜总产量下降，价格自然看涨。”

　　无独有偶，去年11月份以来鸡蛋价格也在不断下跌，许多养殖户都出现了亏损，导致蛋鸡存栏数减少，同时夏季高温来临，蛋鸡产蛋能力下降，加上端午节来临需求集中释放，养殖户惜售，这些都成为近期蛋价飞涨的原因。

　　农产品价格波动总是牵动着人们的神经，对此，有市民表示，现在每斤鸡蛋价格上涨幅度为一元左右，即使每人每月消费5斤鸡蛋，每月也就多支出5元左右，对大多数工薪阶层来说，这样的支出几乎可以忽略不计。大蒜虽然涨幅大一些，但由于日常消费量很小，所以影响也不是很大。