9月7日，嵊州、诸暨、绍兴县三地的香榧正式开摘，而就在开摘后的第二天，就爆出了今年香榧青果价创了历史新高的消息。

　　“现在每斤的价格都到40元了。”嵊州长乐镇的一位香榧种植户告诉记者。

　　青果收购价这么高，许多种植户都笑开了颜，但香榧专家和业内人士却表示，离谱的收购价，短期效应虽不错，但却不利于产业的良性发展。更有专业人士提醒，只有产业发展良好，香榧的“香”才能飘得更远。       

　　小年香榧减产收益增加

　　绍兴县稽东种植香榧的马大伯，前段时间还为今年香榧产量不高而发愁，这几天却因为青果收购价创新高而展露了笑颜。他说：“今年本身就是小年，再加上台风太多，青果都被台风刮掉了，在没有收购之前，几乎所有人都在为今年的效益担心。”马大伯介绍，起初除了担心产量不高以外，今年采摘工的支出也大大提高了。“摘一天就要支付200多元的工资，这比起去年提高了不少。”

　　而马大伯的这份担心，在青果开摘后的第二天就开始显得多余。他说：“只想到今年下半年价格会高一点，但没有想到会高那么多，这样小年的损失总算是可以拉回来一点了。”记者了解到，去年香榧青果的收购价为每斤25元左右，今年虽然减产，但由于收购价提高，部分种植户的收益不降反升。嵊州的一些香榧种植者，今年的收益增加了一倍多。

　　青果价高为何反而危险？

　　“这么高的价格是件很危险的事情。”嵊州市林业局技术推广中心的工程师储开江，一直被人尊称“香榧大师”，他认为，收购价如此之高，那就意味着干果的售价将会超过每斤250元，上海等城市的售价预计会超过每斤300元。这无论是对于企业的成本压力，还是消费者的承受能力都是一次考验，因此价高并不是一定是好事情。

　　记者了解到，在8月份省香榧产业协会定指导价时，香榧青果每斤的收购价仅为30元左右。而现在价格一下子突破这么多，不仅榧农“傻眼”，许多散户收购者和香榧加工企业都有点措手不及，一些大企业甚至到目前都还没有开展大规模的收购。

　　诸暨一家香榧企业的负责人告诉记者，现在的价格大部分还是一些散户在收购，企业大规模收购估计无法承受如此高的价格。他给记者算了一笔账，1斤香榧干果需要用5斤左右的青果制作，按照目前的收购价，每斤干果的成本价就达到了200元，再加上人工费、加工费，成本价会在每斤250元以上，但即使上市后的价格在280元上下，对于企业来说，利润空间其实也是不大的。所以考虑到今后市场的需求情况，目前还不是大规模收购香榧青果的好时机。

　　这位负责人的说法，也得到了储开江的认同。他告诉记者，虽然今年嵊州香榧增产，吸引了不少诸暨、东阳的客商前来收购，但很多客商考虑到收购价格太高，已经产生退意，有的已经放弃收购直接离开了。他表示：“这样的现象就表示青果收购价过高是非常危险的，种植户不要被眼前的利益所迷惑。”

　　盲目扩种或遭遇滞销危机

　　记者了解到，香榧已经成为诸暨、嵊州、绍兴县三地的支柱农产品，目前绍兴市香榧种植面积达30余万亩，其中采摘面积9万亩左右。去年全市香榧产量2570吨，产值3.8亿元。香榧以其巨大的经济效益，被冠以“长寿树”、“摇钱树”等美誉。正是因为香榧所带来的经济效益特别高，许多农民都开始加入到了种植香榧的队伍中。记者从浙江省香榧协会了解到，绍兴市的香榧以每年数万亩的规模扩种，有的地区甚至出现了把山全部“清空”、培植香榧的情况。

　　对此，香榧协会有关人士表示，香榧扩种其实来源于经济利益驱使，目前不仅会稽山脉可以种香榧，一些和会稽山土质类似的山上，也开始大规模种植香榧，香榧扩种可以追溯到2001年左右，目前这些香榧已经可以开摘，这也是近两年香榧产量提高的一大原因。而现在每年扩种几万亩，需要10年长成，到时候香榧产量势必会有一个非常大的飞跃。

　　储开江表示，其实香榧盲目扩种所引发的危机在近几年已经出现过一次，由于企业收购数量控制，一些新种植户的青果出现了滞销的情况。这样的情况势必将在今后一些产量大年中陆续出现。

　　消费市场能否突破江浙沪？

　　记者了解到，香榧属于地方性消费品，一般在江浙沪地区销量是非常好的，但只要走出这个区域，很多居民甚至连香榧长什么样都没有见过。“就连一些林业、农业教授都不知道香榧。”储开江表示。

　　浙江省香榧协会秘书长童品璋表示，绍兴目前拥有香榧品牌数十个，有的已经是中国驰名商标，香榧企业的品牌化建设对于香榧的宣传和推广有着非常大的作用。现在各香榧主产区也已经意识到打开外埠市场的重要性，纷纷组织企业到外省进行产品推介。记者了解到，仅嵊州，今年就连续到北京、重庆等地推广香榧，让那里的老百姓能够品尝到这颗“金果子”。另外，诸暨、绍兴县近年来都在进行香榧的推广活动。

　　除了品牌要创建、销售渠道要开拓以外，储开江表示，香榧产业的价格机制也需要进一步规范。建立完善的青果交易市场，将有利于控制价格良性发展，这是目前主产区的有关部门需要迫切的工作。

　　嵊州山森食品有限公司的负责人郭先生认为，香榧目前处于供不应求的状态，所以价格高也能够被市场所消化，但随着产能进一步提升，假如价格依旧居高不下，供大于求是必然的。现在的香榧产业迫切需要打开外埠市场，打响知名度，这才是产业长足发展的基础。