大白菜真的是白菜价 也少有人问津

　　近段时间市场上大白菜的价格持续走低，并出现了滞销现象。“往年大白菜每斤的零售价在1.5元左右，而今年每斤售价基本在一元以内，大白菜价格越贱，越无人问津。”望着眼前一大堆正待销售的大白菜，位于江滨市场的摊主王桂娟无奈地摇摇头。

　　除大白菜产区大丰收影响其价格走低的原因外，更重要的是，近段时间我市天气持续晴好，本地蔬菜大量上市，价格也比往年要便宜。不过，市民俞大妈告诉记者，趁着这段时间的“白菜价”，大家可以尝试着用各种方法来制作大白菜，如可以做酸醋大白菜、大白菜煲等。

　　在此，俞大妈推荐了一盘猪肉大白菜煲的做法。先将大白菜叶子一片片撕下，洗净切大块；然后将猪肉用开水烫去腥后洗净，接着将所有调味料倒入锅内加水烧滚，加肉块煮10分钟；最后放入大白菜煮至肉酥菜烂，汤汁快干时，用少许淀粉勾芡，并撒上葱段即可。

　　此菜有助于养胃生津、除烦解渴。另外，秋季天气干燥，多吃白菜，还可起到滋阴润燥、护肤养颜的作用。