灯笼高挂,年味渐浓。昨日,记者从走访的各家水产店中了解到,受餐饮生意冷淡及其他因素的影响,近段时间鲜活水产销售遇冷。针对这一现象,有业内人士称,消费者有望春节能吃到“平价海鲜”。
在官河路的一舟山海鲜专卖店内,工作人员正忙着将捆扎好的十多箱货发往上海。据工作人员介绍,临近春节,选择买海鲜大礼包的居多。为此,该公司推出了各种海鲜年货大组合,不过他也坦言,今年网上生意比往年要好,但本地销售有难度。
走进另一家买阳澄湖蟹的店内,来自江苏的店主告诉记者,生意比往年差一些,主要是受今年各饭店年夜饭预订大幅减少的影响。
今年生意难做,是以团购为主的各海鲜店老板的共同感受。
不过从另一方面看,今年大宗海鲜生意难做,消费者倒有望能吃到平价海鲜。在酒店负责海鲜进货的吴先生凭自己的经验预测,春节前的海鲜大礼包,一般都提前20天预订好了,若这段时间大礼包还滞销的话,到时许多大礼包有可能要拆开以散装出售,那么,散装海鲜价格就会便宜多了。
另外,业内人士还估计,面对海鲜难销这一现象,年前摆喜酒的市民,菜单中的“时价”海鲜估计也难涨价了。在酒店的菜单上,海鲜产品往往用“时价”来标注。不同时段,海鲜产品的价格差距很大,特别是临近春节,往年许多酒店都是提前“抢货”的,而今年,去采购海鲜,基本上各种产品都供应充足,价格也和平时没有什么差距,预计这样的“平价海鲜”会一直延续到正月里。