昨日上午，记者在三界镇的几家农家宴饭店看到了各种菜肴的留样，市食品药品监管局的工作人员正在仔细地检查着各种食品的生产日期、调味品的色泽，测量熟食的煮熟程度。

　　春节临近，市食品药品监管局为保障广大市民的食品安全，对全市的农家宴展开地毯式的检查，对全市农村集体聚餐场所和农村厨师作了一次全面的摸底调查，并制定了《农村家宴服务中心食品安全管理制度》和《农村家宴服务中心量化分级评分表》。

　　随着人们生活水平的提高，在饮食方面的要求也大大提高，不仅要吃得好，更要吃得健康。去年以来，市食品药品监管局深入开展各项整治工作，餐饮线共监督检查餐饮服务单位3287户次，关停无证餐饮38家。在去年3月至6月开展的食品药品安全整治“双百行动”中，共检查餐饮单位235家，排查食品隐患295个，整改消除安全隐患数34个，发出整改意见书105份。去年7月至10月，按照“检查排查要严密、专项整治要严格、处理打击要严厉”的要求，开展了餐饮服务环节食品安全大整治百日行动，共建立完善餐饮食品安全责任网格22个，责任网建成率达100%；普查餐饮服务单位1949家，签订了餐饮服务环节食品安全承诺书。