“笋好吃，家里人都爱吃，我经常来买。”市民沈灿芝告诉记者，现在雷笋便宜，就过来多买点。

　　“现在的雷笋大部分是自然生长的，味道较好。”笋农张师傅告诉记者，这几天，买雷笋的人比较多，主要还是价格实惠。张师傅还介绍，吃笋的最好时机就是清明前后，也就是眼下这个时节。

　　笋虽好，但也不能贪吃。笋富含粗纤维，可以帮助消化，但吃多了，胃肠道会受到刺激，会出现不适感。因此，烹制春笋前最好能在沸水里先焯一下，以软化粗纤维，帮助消化。