昨日上午，鹿山街道江夏村的茭白种植大户汪江宁来到毗邻的甘霖镇黄箭坂村下倪自然村，在一块闲置的稻田里采收着什么，仔细一看，他正在采收一只只鲜嫩的菌菇。

　　记者看到，这种菇比一般的蘑菇要大，顶着一个褐色的“大脑袋”，拿在手里，根部还带着新鲜的泥土。汪江宁告诉记者，这叫大球盖菇，是目前国际上优质食用菌新品种，营养丰富，他从去年11月刚刚开始试种，现在已逐渐进入收获旺季，气温高的时候，一天能采收两次。

　　“这个菇的口味和我们平时吃的杏鲍菇的口感类似，清新爽口，是餐桌上的高档佳肴，市场售价也比较高。”陪同采访的鹿山街道农办负责人说。据介绍，这种菇最大的特点是可生长在各种秸秆培养料上（如稻草、麦秸等），是处理秸秆的一种有效措施。这也是去年鹿山街道特地从江西引进这种菇的最大原因。

　　据了解，江夏是茭白专业村，每年茭白上市季节，都会留下大量的茭白秆，无处堆放，就堆在路两边，妨碍交通不说，还容易腐烂；如果要处理的话，茭农还要支付运费雇车子拖掉，因而，每年处理茭白秆都成为一件伤脑筋的事。

　　去年，鹿山街道农办的工作人员了解到，大球盖菇的栽培原料就是包括茭白秆在内的各种秸秆，而且有一位叫李凌云的嵊州人在江西种植大球盖菇很成功，他们当即想到：引进这种菌菇，既能充分利用大量废弃的茭白秆，还能为当地农民增加一条创收新渠道。几经联系沟通，这种利用茭白秆进行“稻菇轮种”的模式被引进到江夏村，先由汪江宁试点种植。

　　汪江宁在下倪利用村民荒置的冬闲田种植了3亩大球盖菇，他说，从他试种的经验来看，大球盖菇生产成本低，产量高，一亩水稻田可以产出6000至10000斤大球盖菇，按照目前收购价计算，一亩收益至少在1万元以上。还有个最大的好处是，大球盖菇是在10月与11月间播种，来年4月底采收结束，这段时间正逢冬闲，田地和劳力都比较空闲；加上种植过程简便易学，不需要太多管理技术，农民只需在闲置稻田里铺上茭白秆、稻草等就可露天种植，上市季节又是其他菌菇类和蔬菜的淡季，对农民来说，很适合种植。同时，栽培后的废料可直接还田，改良土壤，增加农田肥力，可谓一举多得。

　　目前，大球盖菇在鹿山街道还是试验阶段，种出的菇也由李凌云全部收购，未在本地市场销售。“等下一步条件成熟推广种植后，大球盖菇有望成为江夏及附近农民又一增收的特色产业。”  鹿山街道农办负责人表示。