这天傍晚，在茶山采摘了一天茶叶的一些茶农来到温泉旅游度假区茶亭岗村茶叶市场，把茶叶卖给了炒制大户，然后高高兴兴地回家洗澡吃饭去了。

　　“以前，白天摘茶叶、晚上炒茶叶，然后起早卖茶叶，整个产茶季节没日没夜地忙，一个茶季结束，人都累脱一层皮；现在好了，白天摘青叶，摘好卖掉，晚上就可以睡个安稳觉了，炒茶卖茶的事情，都交给别人去做了。”一位刚销售了青茶的茶农告诉记者。

　　从2011年起，在政策的扶持下，随着集聚区的建设和茶叶炒制区的建成，我市几个重要产茶区悄然兴起一股茶叶种植和炒制的细分之风，大部分炒制技术一般、乐于种植的茶农开始专心从事茶叶种植和采摘，而炒制技术较高的茶农则开始专门从事茶叶炒制。

　　这样的细分，好处是显而易见的，免去了茶农日夜连轴转之苦。崇仁镇长龙岗村村支书应员华告诉记者，他家有茶园七八亩，以前采摘与炒制都由自己完成，为赶时间，他们全家白天采摘青叶，晚上在家里手工炒制，一直要忙到晚11点多，凌晨三四点又要起床去卖茶叶，日夜连轴转，有好几次，由于太累了，晚上炒制茶叶一边炒一边打瞌睡，连手都被烫伤了。现在好了，他将采摘来的大部分青叶拿到茶叶市场销售，如果有空，就留下少部分自己炒制销售。“卖青叶来得干脆，现钱立马进口袋。”应员华告诉记者，“采摘与炒制分离后，对那些炒制技术不过关的人特别有好处，他们不用再担心茶叶炒不好了。”

　　同时，这样的细分，既提升了茶叶炒制的速度，也提升了茶叶炒制质量。名茶炒制机械更新快了，由一台机器单独炒制变成组合机械炒制，效率比手工炒制提高了10倍。由于专业从事炒制的都是像陈国仁、应中南这样的能手，所以炒制质量很高。

　　“我村现在已有十五六个大户开始专门从事茶叶炒制，每天加工青叶5000~8000斤，干茶1500~2000斤，现在时令已进入4月底了，但由于茶叶炒制质量好，在市场上依旧能卖到较高的价格。”陈国仁说。

　　除茶叶采摘与炒制分离外，长龙岗村还将茶叶的植保管理分离出来。长龙岗有茶园面积1512亩，年产名茶10万公斤以上，产值达500万元以上。2007年，长龙岗村成立了茶业植保合作社，将全村茶农吸收为会员，会员缴纳一定费用，茶叶植保方面的问题全部由合作社解决。合作社经过6年运作，已取得良好效果。集中植保管理，不但节约了劳动力成本，而且由于统一采购无公害农药，统一打药时间，使茶叶达到了无公害要求。

　　茶叶种植和加工环节的分离，使各方人员都能专注做自己擅长的事，因此对茶叶种植、炒制以及安全卫生等都有好处。目前，这一模式已开始向越来越多的产茶较为集中的乡镇发展。