市五粮园食品有限公司最近可谓喜事连连，公司的榨面吊篮式烘干机专利申请已申报成功，同时，公司和浙江大学农产品加工与装备中心也达成了合作意向，这意味着该公司的榨面机械化生产将迎来新的春天。

　　在位于浦口街道五莲村的市五粮园食品有限公司采访，记者并没有看到传统的一排排晾晒榨面的壮观场面，取而代之的是一些机器的“隆隆”运转声。该公司总经理潘志烜告诉记者，目前他的榨面厂已告别了传统的手工操作，实现了机械化生产。

　　“嵊州的榨面大部分是手工制作，晾晒是完全看天，如果天气不好，大批榨面会烂掉，影响效益。”潘志烜告诉记者，自2001年创办市五粮园食品有限公司以来，他一直致力于改变榨面制作方式，希望通过机械化、产业化来提高生产效率。

　　要让榨面实现机械化生产，首先必须解决生产榨面的机器设备，而当时市面上根本没有全套生产榨面的机器，公司首先得投入大成本来研发机器设备。经过无数次失败，几乎耗尽钱财，公司才研发出眼下最为先进、成熟的榨面生产机器设备。潘志烜说，目前该公司生产榨面的烘干机已经是第11代了，前道的挤丝设备也是第九代。“前10年，公司从未盈利过。”

　　据了解，在榨面生产中，最难的就是烘干这道程序。烘干的要求很高，刚开始，公司研发的机器容易出现榨面断掉、或者榨面外圈焦了、里圈不干的问题，成效非常低。“那时，我们一天用掉6000斤米，产出只有200多斤榨面，其余做坏了的只能当猪饲料。”潘志烜说，在亏损面前，公司并没有放弃，依旧不停试验，最后，他们发现机器生产榨面是环环相扣的，特别是第一道工序的磨粉方式和榨面烘干有着直接的关联。如果水磨榨面就不容易烘干，如果干磨烘干榨面就容易断裂。为解决这个问题，他们不断改变挤丝程序和米的配比率。经过几年努力，最终摸索到了最合适的方法，解决了机械烘干榨面断裂或不干的问题，如今公司榨面生产成效率达98%。

　　13年来，五粮园食品有限公司通过产品的研发和技术的革新，终于从使得传统手工榨面生产走向了机械化。去年该公司生产各类榨面350吨，产值达460万元。同时，公司还申请了多项榨面生产专利，并不断开发新产品。目前，公司除了生产普通米粉榨面外，还有玉米榨面、黑米榨面等新产品。

　　“让嵊州榨面机械化、产业化是我的目标，嵊州榨面要发展，生产和销售都要创造全新的模式。”潘志烜说，接下去，公司除了丰富榨面品种、扩大生产外，还将改变传统榨面粗犷的销售方式，把榨面大包装改成精包装和小包装，让它走进上海、杭州等全国各地的超市。