“最艰难时刻都挺过来了，还有什么好怕的”

　　我省人感染H7N9禽流感IV级应急响应终止后，记者再探绍兴最大的产蛋鹌鹑养殖基地。养殖场主：购回10万只小鹌鹑，扩大养殖规模

一个多月前，人感染H7N9禽流感病毒开始影响浙江。受其影响，绍兴最大的产蛋鹌鹑养殖基地嵊州市圣丰养殖场场主杨永江也陷入困境，不但25万只鹌鹑产的鹌鹑蛋没人要，每天损失几千元，如何处理每天需要喂养大量食物的鹌鹑也让他伤透脑筋。但杨永江始终相信，挺过去又是一个春天。

5月16日，省卫生厅宣布终止我省人感染H7N9禽流感IV级应急响应。H7N9禽流感给家禽业带来的影响开始减退。

这场历时一个多月的“灾难”给杨永江造成多大的损失？疫情过去之后他又将如何开展自救？昨天，记者再次来到嵊州市下王镇杨永江的鹌鹑养殖基地。他告诉记者，虽然H7N9禽流感已淡化，市场也开始复苏，但亏损仍在继续。不过他一如既往地乐观，坚信不需要多少日子，市场就会得以恢复。以前每次禽流感疫情之后，精明的杨永江总会乘机扩大养殖规模，这次也不例外，他说到今年年底要把养殖规模提高到35万只，目前已在开始购买小鹌鹑了。

一个半月时间，损失40多万元

“规模越大，损失也越大。”对于这个体会，杨永江最有发言权。他说，这次H7N9禽流感对他的鹌鹑养殖场影响是从4月5日左右开始的，到现在还没完全消除。病毒袭来，鹌鹑蛋的市场销量一下子从高峰跌到低谷，直至“零销售”，每天两吨鹌鹑蛋便成了烫手山芋。无奈之下，杨永江只得去求卤蛋加工厂。

这一个半月，杨永江向记者算了他的损失账：以前鹌鹑蛋拿到市场销售，每斤有6元，后来卖给卤蛋加工厂，每斤价格被压到3元，每天销售两吨，销售额就减少1.2万元；每斤鹌鹑蛋需要成本4.5元，因而每卖出一斤就亏损1.5元，两吨就是6000元，到现在至少亏了20万元。除了蛋，鹌鹑也是一样。杨永江说，为了降低成本，他已经处理掉10万只鹌鹑，以前一只鹌鹑可以卖2元，但现在只能放在冷库里，即使以后有人要，价格也只能卖8角左右一只，10万只鹌鹑就损失10多万元；还有为了放置这些冰冻禽肉，前段时间造了一个冷库，花了六七万元。“这样一算，我的养殖场损失已有40多万元。”

杨永江正在给鹌鹑喂饲料

市场开始复苏，困难仍旧不小

昨天上午，杨永江仔细装好200斤鹌鹑蛋运到嵊州城区的农贸市场，很快就卖光了。冷了一个多月的市场，终于在这几天有复苏的迹象。正像他当初说的那样：煎熬的时刻终究会过去，挺过去了又是一个春天。

不过杨永江告诉记者，市场的恢复并非与禽流感“退去”的速度成正比，现在的市场销售量只及正常情况下的二十分之一。

“消费者的消费信心估计还得过一段时间才能彻底恢复。”对于这几天市场疲软的原因，杨永江这样分析。他认为，在经历了一次重大创伤后，伤口不可能就在一夜之间痊愈的，消费者的消费心理也如此。

“当然，每年五六月份，对于鹌鹑蛋来说是销售淡季，到七八月份开始才渐渐进入旺季。”杨永江认为这是目前市场销售疲软的另一个原因。

杨永江还有一个困惑，这几天鸡蛋和鸭蛋的价格已在慢慢恢复正常，可鹌鹑蛋价格不能说没有回升，但远远滞后，市场销售价每斤4.5元，与成本相当。不过杨永江似乎并不很计较这些，他说，最艰难时刻都挺过来了，还有什么困难好怕的。

逆境中求发展

买进10万只小鹌鹑

这些天来，杨永江陆陆续续处理掉了10万只老鹌鹑，并购回了10万只小鹌鹑。他说鹌鹑产蛋期不长，即使没有禽流感这样的特殊情况，老鹌鹑也要逐渐被淘汰掉的。以前每次禽流感袭来时，杨永江总能化不利为有利，乘机扩大养殖规模。这次也不例外，这些日子以来他在不断地新购小鹌鹑，目标是到今年年底，养殖场规模由目前的25万只扩大到35万只。

“如果没有这次禽流感影响，我或许不会有再增加10万只鹌鹑的打算，这倒并不是不想扩大，而是因为即使想买小鹌鹑也无处买到。”杨永江的这种说法还是让记者有些意外。

据他透露，每年每家鹌鹑孵坊只孵一定数量的小鹌鹑，在正常年份，这些小鹌鹑很抢手，你根本不可能买到更多的。但现在不一样了，不少养殖户因禽流感大伤元气，在市场没有完全恢复前不敢出手购买新的小鹌鹑。因此杨永江说这是一个机遇。

杨永江内心深处也有一丝担忧。他的担忧主要是，万一禽流感有什么反复，现在的举措将造成更大的损失。“但做生意本身就存在风险的。”对于这样的风险，杨永江说愿意“冒一下险”。他说，经历过多次禽流感，老百姓心里已经有了一定的免疫力，对市场上的家禽和蛋也不会一概拒绝的，就像这次H7N9禽流感肆虐期间，不少人还是会坦然地吃着禽蛋。