3月28日,一场透雨后,浙江省嵊州市贵门乡玠溪村制茶集聚区里,正在炒茶车间查看茶叶质量的负责人郑荣才总算歇了下来。从3月18日春茶开炒以来,天气一路晴好,难得的“最暖早春”同样提早催发了山区的春茶。只有下雨天,茶农送来的青叶才会减少,而老郑也能稍为轻闲一些。见到又来村里“打转”发服务“名片”的电力“台区经理”郑金忠,老郑连忙转身去泡茶。
“今年集聚区开炒前,你不是刚来帮我查过线路吗?放心吧,现在用电一点都没问题。”
“今天下雨,茶农上不了茶山,只收了500多斤青叶,按4斤青叶加工1斤干茶的比例,大概能做100多斤龙井茶吧!”
“现在还不到旺季,到时附近村子很多茶农都会把青叶送过来,最多时,我这一天能加工4000斤青叶,光电费一月就要2万多元。”
“有心种花”的老郑另外两个身份分别是嵊州市贵门乡成校校长和玠溪龙井茶专业合作社社长。所以,这个制茶集聚区其实是他帮助茶农加工青叶,传授茶叶加工技能,从而调整和提升当地茶叶产业结构的一个培训试点。
2010年,和嵊州市其它产茶区一样,玠溪村573户农户,有各种各样的制茶机500多台,茶叶产业也面临着“茶机户户有,质量各不同”的问题。特别是到了制茶用电高峰,已经增容过两次,容量从原来的80千伏安扩容至1200千伏安的玠溪村,白天采茶,到晚上500多台茶机一起集中使用时,接户线烧掉便成了常事。周边几个自然村的茶农,更是只能“望机兴叹”,捧着采下的青叶发愁。制茶虽已实现“机器换人”,但由于春茶用电的“瓶颈”、炒茶技术的“短板”,玠溪村茶农却依然找不到属于自己的那条“致富路”。
那一年,老郑和村里商量,成立了玠溪龙井茶专业合作社,并租用原弃用村校的一排房子,把合作社中9户茶农的20台全自动、6台自动炒茶机及7台煇锅机集中起来,建成制茶集聚区,由老郑负责管理。供电所也立马跟进,为制茶集聚区放了专线,安装了一台400千伏安的专用变压器,解决了用电问题,并在每年茶季来临前主动上门服务,检查线路和配电设施。
“由于电力充足,加上管理生产模式和炒茶技术上的优势,集聚区炒制的茶叶,平均每斤能卖250元以上,价格是茶农自己炒制的一倍;由于专营制茶,一台茶机的产量更是普通茶农的10倍,每年茶季总产茶量达6000斤。”
运作4年以来,玠溪村的茶叶生产已逐渐形成产业化模式,集聚区悄悄改变了当地茶农的生活,并带领茶农走上了梦寐以求的“致富路”。为当地茶农免费进行青叶采摘标准化培训后,集聚区专注统一制茶,当地茶农专注采摘青叶,并把青叶售卖给茶叶专业合作社。因为集聚区炒制的茶叶质优价高,青叶收购的价格也水涨船高,最高收购价每斤达到60元,不再制茶的茶农竟然靠着采摘青叶提高了收入。而村里将近一半的闲置茶机,又大大缓解了春茶用电的紧张局面。
“像我们这样的制茶集聚区多了的话,电力、设备、茶叶、人力和技术资源都能做到利用最大化,嵊州山区的茶农当然也不用再担心春茶用电难了!”(茹继英)