为确保广大师生高考期间的饮食安全，6月7日、8日，市市场监督管理局对我市7个高考考点的食堂进行了专人驻点管理和巡查，从巡查的情况来看，学校食堂总体情况不错。

　　据悉，市场监督管理局自5月26日起就开展了高考期间餐饮食品安全专项检查：以责任区为单位对学校周边的各类餐馆、商店超市、零售店进行拉网式检查，共检查经营户3250家，筑好食品安全“防火墙”；充分发挥食品快速检测体系作用，一周内快速检测箱共抽检192批次，检测点抽检1470批次。同时，在高考期间，该局已在每个考点安排了两名驻点人员进行管理，严把餐饮环节食品安全关，确保考生舌尖上的安全。

　　在黄泽中学食堂，驻点的食品药品稽查大队一中队队长张勇正在检查食品原料。他告诉记者，绿豆芽、四季豆以及外卖的熟食等易产生不安全因素的食物，这几天都是禁止供应的。而且食品贮存要做到生熟分开，防止交叉污染，餐饮具在使用前后均要求彻底清洗干净，做到用前消毒，消毒后的餐饮具须存放在专用保洁柜内。

　　“我们还会对食堂的每个从业人员进行晨检，查看他们的个人卫生情况，是否有出现身体不适现象，操作前都要求他们进行手部洗净消毒，操作时穿戴清洁的工作服、工作帽，口罩要戴到鼻子以上位置，严把个人卫生关。”驻点工作人员黄少良说。

　　与此同时，所有考点食堂供应的菜肴将按规定数量和储存条件留样48小时备查，以便万一发生食品问题时可以追溯缘由。

　　“我们要改变过去传统的问题管理模式，强化风险管控，把工作落实在事前，把保障餐饮食品安全防线筑牢在每一个环节中。”市市场监督管理局副局长徐乐通说。