为进一步加强农村自办群体性宴席管理，确保农村群众饮食安全，8月27日下午，通源乡食安办会同通源乡中心卫生院，组织召开了2014年秋季食品安全及农村流动厨师培训会，全乡10余名流动厨师参加了此次培训。

　　乡中心卫生院工作人员就农村食品卫生安全进行了较为系统的培训，分管领导孟超峰就此次培训提出要求：一是参会人员要高度重视食品卫生安全；二是要求从事厨师人员必须具备健康证、相关培训证；三是各村要加强对农村家宴申报的管理和监督；四是注意食品的采购、加工等流通环节，确保食品的安全卫生。

　　通过培训，提高了通源乡流动厨师食品安全意识，规范了食品从业人员的规范性操作。