日前，嵊州市出台全省首个“农村家宴保险方案”,并在当地广泛开展试点。若是农村家宴发生较大食品安全事故,将有保险公司出面赔偿。

　　据统计,绍兴市目前已经过验收的农村家宴服务中心有200多家,另有350多家正在建或接受验收。由于农村家宴就餐人数多，食品加工过程又受到场地条件较差、天气因素影响和从业人员缺乏资质等因素制约，食品安全风险较大，容易造成人身伤害或财产损失，甚至有群体性事件发生。

　　因此,绍兴市将农村家宴服务放心工程列入食品安全放心城市建设重点,各地几乎都对家宴中心建设制订了标准,给予专项补助。就拿嵊州来说,近年政府每年安排300万元对农村家宴中心进行专项补助，今年目标是家宴服务中心覆盖50%以上行政村。

　　嵊州率先在全市探索食品安全责任保险试点,又叫农村家宴“食安险”。“食安险”主要保障事主或乡村厨师在准备集体聚餐时，因疏忽或过失致使5人以上食用者食物中毒或其他食源性疾患，或因食物中掺有异物造成食用者人身伤亡或财产损失的情况。而厨师则还可以保“意外伤害保险”，一旦厨师在作业中遭受意外伤害，并因此导致其身故、残疾、烧伤或住院治疗等等，都可以进行保险赔偿。

　　目前,嵊州22个乡街中，已有21个开展了“食安险”试点工作。其中，该市的123家农村家宴服务中心有94家已投“食安险”，保费19.85万元，保险金额3200万元，受益群众超过40万人次。

　　据了解,“食安险”将在绍兴全市范围内推广。十多家保险公司正在协商，准备以共保体的形式来参与农村家宴的“食安险”市场。