5月29日下午,嵊州土菜研究所挂牌仪式在市中等职业技术学校举行。

　　我市有众多特色鲜明的本土菜肴和小吃，如小笼包、炒年糕、鸡汁羹等，不少已名声在外。土菜研究所的成立，旨在继承和弘扬我市本土饮食习俗，收集和整理嵊新两地农家菜品及小吃，为普及嵊州地方特色的菜点和小吃发挥积极作用。今后，研究所将以“继承、发扬、开拓、创新”为方针，在市中等职业技术学校烹饪班中，培养一批本地土菜研发人才，为打响“嵊州小吃”品牌作积极的努力。