针对餐饮行业许可证办理中，存在经营者不熟悉办理流程，往往导致餐饮服务许可证“办证难”现象的发生，从而滋生了许多无照经营的小餐馆。为此，嵊州市局积极创新服务举措，努力破解餐饮服务“办证难”问题。

　　一是加强指导，优化流程。根据《餐饮服务许可证》办理要求，制作《一次性告知单》，列明办证注意事项。以“即申即核”的方式，对申请餐饮服务者进行及时现场核查，指导经营者完善生产经营功能间布局，对硬件设施不合格的，提出合理化整改要求，对整改到位的加速餐饮服务许可证办理速度。

　　二是加强培训，提高自律。通过实施岗前培训，对餐饮服务经营者进行集中免费培训，加强对其餐饮管理规范，食品安全管理等应用知识培训，强化餐饮服务经营者的安全意识、风险意识和责任意识，督促经营者合法合规经营。

　　三是加强联动，破除瓶颈。对部分涉嫌无合法经营场所的小餐饮店，通过实地查看，摸清对象底数，建档立册。联合相关部门针对未办理房屋产权证、无正规自来水发票等现实问题进行集中整治，对整治后符合条件的进行及时办理，对涉及经营场所为违法建筑等不符合办证要求的，及时进行取缔。