王院乡开展农产品检测，农产品质量安全检测主要针对蔬菜等农产品的农药残毒加强监测，让广大消费者吃上放心菜，保障群众身体健康。

　　农产品质量安全检测，就是利用精密的仪器和试剂对抽取的蔬菜等农产品的样品进行化验，看其内部的农药残毒、硝酸盐、重金属等有毒有害物质是否超过国家规定的安全标准；检测分产地检测和市场检测、定性检测和定量检测、实验室检测和现场速测等方法，可根据具体情况综合运用这些方法。

　　
实施农产品质量安全检测，专业性强，技术要求高，要设立专门机构、配备专门的检测人员和仪器设备、从上到下建立检测体系；检测结果具有权威性，可作为农产品生产、销售、运输、加工、行政处罚、市场准入等的重要依据。