昨天一大早，何生富赶到嵊州江滨市场，挑选好猪肉、豆腐、面粉等材料，回到嵊州城北厂里和女儿、妻子一起做起嵊州特色的豆腐小笼包。他的小笼包只做速冻外卖生意，春节长假最后一天，订单量井喷，不少在外工作的嵊州人纷纷提前预订他的速冻小笼包。

　　何生富是一家企业的老板，做速冻小笼包不过短短几个月时间。去年10月，央视播出《小笼包闯出大世界》，嵊州小笼包更火了，这让他萌发了做小笼包的想法。

　　与传统的同行们不同的是，何生富的小笼包通过网上微店卖，一天销量已达数千个。

　　其实，在嵊州，越来越多的小笼包店开始攻占速冻食品市场。在甘霖镇一家名为“两头门”的嵊州小笼包子店内，吃小笼包的人排起了长队，老板娘沈红平已经习惯了这样的场景。她的小笼包店开了才几年，在当地名气却很大。如何破解成长的烦恼？沈红平也想到了开拓速冻小笼包市场，通过接轨互联网，不出嵊州，就把正宗的嵊州小笼包配送到全国各地。

　　“我们的速冻小笼包北到黑龙江、辽宁，南到广东、海南，非常受欢迎。”沈红平说，她目前小笼包一天的销量在1万个以上，而外卖速冻的小笼包占了数千个。一袋速冻的鲜肉豆腐小笼包售价为40元，在网上销售非常火爆，因为有比较完善的快递配送网络，这些冷冻食品能在保证品质的同时，快速配送到全国各地。

　　插上互联网翅膀，嵊州小笼包迎来了一个全新的巨大市场。记者了解到，嵊州人外出做小笼包的有5万左右，遍及全国上千个城市，每年创收达10亿元。现在，越来越多的经营者加入百度、淘宝等外卖平台，开拓速冻小笼包市场。黄丽霞在杭州市区凤起东路上开了一家嵊州小笼包店，她说，自己的店铺面积不大，仅仅做堂吃，一天也就几十个客人，而通过网络外卖平台收到的订单已超过堂吃的数量。