“幸福银针”迎来幸福时光

仙岩镇幸福茶厂成为我市首批建立茶叶质量可追溯体系的4家茶厂之一 

　　近日，仙岩镇幸福茶厂成为我市首批建立的茶叶质量可追溯体系的4家茶厂之一。这意味着，在该厂今年的新茶包装上，幸福茶厂生产的“叶王”牌系列茶叶可以贴上可追溯的二维码，消费者只要扫一扫，就能查到茶叶生产、加工的“身份信息”。

　　据介绍，“叶王”牌系列茶叶已经生产20多年，主要由“幸福银针”“蒸青绿茶”“幸福龙井”组成。一路走来，茶厂经营者俞香财在品牌建设的路上，有着茶人所特有的追求。诚如他所说，我们的茶叶，经得起“追溯”。

　　“早采三天是宝，迟采三天是草。”茶叶生产采摘，时间与质量的把握很关键。俞香财熟知茶叶的生长习性，茶园的茶树都是按照可采摘时间的不同种植，这样茶叶就能按标准及时分批采摘。同时，他对茶叶采摘的要求甚为严格，每年基本上请同一批茶农进行采摘，一芽一叶都经过精心挑选，从而控制青叶质量。

　　对于茶叶的制作手法，俞香财也毫不含糊。“蒸青绿茶”的茶叶采摘下来后用蒸汽杀青，制作而成的茶叶看上去色泽明亮，喝一口满口芳香。“幸福银针”优质的茶芽由特殊的手法制成，形状似针，用开水冲泡后，芽芽挺立，香气清鲜，赏心悦目。

　　俞香财说，只有茶叶的品质上去了，才会得到市场更多的关注。就如“幸福银针”，其原料全部是茶芽，十几亩的茶山，只能炒制不到300斤的“银针”。为了做好“银针”，每年5月初，俞香财就对这些茶树进行重新修剪。“虽然放弃了夏秋茶的采摘，但可以提高来年茶芽的品质，同时减少病虫害。”尽管“幸福银针”的价格卖到了每公斤3600元，但是每年还没开始采摘，就基本上被预订完了。

　　经过多年的经营，老客户对幸福茶厂的“叶王”茶叶相当信任。幸福茶厂出产的茶叶价格普遍比当地其他茶叶要高，但往往还没到采摘茶叶的时间，订单电话就一个接一个。

　　在幸福茶厂的会议室里，摆满了“叶王”茶叶获得的各种荣誉。这次建立茶叶质量可追溯体系，俞香财说，这让他们对茶叶生产、加工有了更高的要求。

　　“贴上这张二维码，茶叶哪天采摘，哪天炒制，生产、加工、流通各个环节的质量安全信息消费者都一目了然，更容易得到市场的认可。”这张“身份证明”，也为以后幸福茶厂开展电商销售奠定了良好的基础。