春天，万物复苏，随着气温逐渐升高，各类病原微生物生长繁殖加快，食品容易腐败变质，易引发食物中毒事件的发生。崇仁市场监督管理所在此提醒广大消费者，要多了解相关食品安全知识，以有效预防各类食源性疾病。

　　首先是外出就餐时选择餐馆要多加注意，尽量选择持有“一照两证”的合法经营餐馆，即营业执照和餐饮服务许可证(食品经营许可证)、从业人员健康证。同时，要选择煮熟煮透的食物，慎用生菜、凉菜。

　　其次，自己在采购食品及原料时应到正规市场、超市进行，适量采购，避免食品及原料存放时间过长；切勿采购已过期、变质的食品；切勿采摘食用梅雨时节常见的“野蘑菇”；要合理储存食品及原料，注意防潮防霉。

　　 此外，任何消费都要注意保存好票据，万一发生损害自身合法权益的情况，要及时到市场监督管理部门或者拨打“12315”进行投诉维权。