打冻裹粽过年到。在儿时的记忆中，粽子是与春节连在一起的，因此对粽子总怀着几分期盼。在某个大雪纷飞的早晨醒来，鼻子边突然传来一股幽幽的清香，便知时光飞逝，眼看日历又将揭开新的一页。而那时母亲也必定一大早就起来，忙着焐竹箬、浸糯米、包粽子，空气中溢满了浓浓的温情。

　　嵊州的粽子品种繁多，如白米粽、豇豆粽、红枣粽、肉粽、栗子粽、干菜粽等等，只要是自己喜欢的，都可以裹进粽子里，和着滑软的糯米将美味融入肚中；粽子的形状也各具特色，有小脚粽、筒粽、锥粽、菱粽等等，一只只、一串串地挂满了长晾竿，犹如一件件工艺品，给你留下挥之不去的记忆。

　　粽子不但用料考究，制作精细，蕴含着制作者的心智和难以忘怀的亲情，还具有源远流长的象征意义和历史定位。追溯吃粽子食俗，比较普遍的说法是为了纪念屈原。初时楚人以竹筒贮米投水祭之，包粽子是祭吊屈原，而屈原故里的湖北秭归百姓还编传了粽子谜歌，借物喻人，用一语双关的手法寄托了对爱国诗人的同情与敬仰。民间还有一种说法，因为"粽"和"宗"同音，所以在临近年关时，许多人家便用粽子来祭祀祖宗，以表自己的怀念之情。

　　从粽子由来到粽子制作都让人嚼而有味，嘴留余香。裹粽子，多用竹箬，选用表面光滑、软韧度较好的。从市场上买回来的竹箬大多是经烘干的，拿回家后得先将竹箬放在锅子里煮，并在上面滴几滴菜油，这样可使竹箬更为软柔牢韧，又可防粽子焐熟后米粒粘在竹箬上。待煮软煮透后，捞出来的竹箬便是碧绿透亮、香气扑鼻的。

　　竹箬拿在手中，虽显单薄，却有韧性。这时候，将竹箬的一个横边卷成尖头状，另一个横边围成圆形，便可用手把浸好的糯米填入其中了。填米有几分讲究，填得太松，则不成规则；填得太紧，则口感太硬，可用筷子之类将填进的米稍戳一戳，当然糯米中还可加入一些馅子或调料，然后便可把粽子用麻线等整个地包起来。包粽子，要包得有模有样，有棱有角，关键是要拿捏得松紧适度，分寸得当，有一定的技巧和经验。就这样，一只粽子制作好了。再一口气包上几十个，一同放入锅子中，加水煮上五六个小时。在农村，是将裹好的粽子放在一口大铁锅里，用柴爿火烧，待水沸滚后改为文火，一般从晚上九十点钟一直烧到天亮，中间要将粽子上下翻转一下。待出锅，一只只热气腾腾的粽子顿时勾起了你的食欲。闻一闻，香气扑鼻；咬一口，绵糯、鲜美的味道便久久地弥漫在唇齿之间了。

　　裹粽子是快乐和忙碌的。直到现在，不管我们身在何方，裹粽子那天，全家人总会聚在一起，眉眼间充满了喜气。而这时，粽子似乎不那么重要了，重要的是一些轻松的交谈，一年的收获，一年的成长，鸡零狗碎的事情也便显得有趣和温馨。而母亲这会儿总是搓着红肿的手，满眼微笑地听我们海阔天空，满脸微笑地从锅子里捞出几个刚煮熟的粽子，剥开来盛在碗里端到我们面前。在腾腾的热气中，大家围在一起大口地咀嚼大口地吞咽，心中充满了温馨……

　　绵绵粽子缘，溢满人间情。嵊州的粽子，总是那样令人馋涎欲滴；母亲的粽子，总是那样令人久久不能忘怀。每年的春节，留给我们的不单是对这美味粽子的怀想，还有一种用一张张毫不起眼的竹箬包裹着的真情与爱。