早上8点左右，三江市场监管所的工作人员邢绿双就与同事一同前往汽车东站检查小餐饮整治情况。

　　“只有多与店家沟通，强化服务指导，提高商家认识，才能将餐饮服务食品安全监管各项举措落到实处。”邢绿双一语道破了他们工作中的诀窍。

　　以前一提起小餐饮，不少人就会把它与无照无证、占道经营、污水横流的“脏乱差”场景联系在一起。对于创卫来说，小餐饮整治，确实是一块难啃的“硬骨头”。三江市场监管所辖区内有小餐饮店近600家，为了把好这道关，三江市场监管所的工作人员纷纷使出种种招数，管住了一家家餐饮店。

　　“老邢来了，今天我们店情况还行吧，你前几天指出的问题我们都已经认真整改了。”邢绿双与同事一出现在汽车东站，一家小餐饮店的应师傅就迎了上来。他告诉记者：“市场监管部门的工作人员基本每天要来这边看一看，现在已经和朋友一样了。”

　　应师傅在汽车东站开店已有13年，对于创卫，一开始他也不是很理解。三江市场监管所工作人员与他积极沟通，在宣讲创建国家卫生城市重要性的同时，更加注重从消费者要求提高、食品安全更为重视、生意要做得长久角度来做工作，督促引导他进行厨房改造。周边店家看到应师傅店的厨房改造好，还装上了防蝇帘，便也行动起来，从相互观望，到现在互促互进，东站一带小餐饮整体面貌大为改观。

　　王国超在世贸广场开了一家面馆。今年5月份，在创卫检查期间，他的面店因存在卫生死角，被责令整改，予以行政警告。王国超告诉记者，原先店内使用煤饼，对身体伤害较大，厨房内环境污染严重。但想到用煤饼费用低，厨房改造需要一大笔费用，期间还会影响生意，所以他一直下不了决心。

　　邢绿双了解到王国超的想法后，主动和他多次沟通。前段时间，王国超花7万余元对店内厨房进行了改造。“我想想老邢说得对，只有店内环境好了，老百姓吃得放心了，生意才会更好。”王国超说，改造之后，面店的食品安全量化分级由C级变成了B级，生意也越来越好了。

　　“为了推进餐饮整规，我们将政策疏导与经营者自律相结合，日常监管和集中查处相结合，综合治理和重点打击相结合,使辖区小餐饮整体面貌焕然一新。”邢绿双说。