食材：牛柳肉200g，蒜薹，生菜叶，泡椒、姜、蒜、盐、豆粉、醋、糖各适量。

　　做法：1.牛肉切粒，蒜薹切丁，生菜叶一片片摘下，剪成圆形备用。

　　2.牛肉粒用盐、豆粉腌制，下油爆炒15秒起锅。

　　3.姜蒜入锅爆香，加泡椒末炒，再加蒜薹，加鱼香汁(1勺醋配1/4勺白糖)，勾芡。

　　4.最后加入牛肉翻炒，起锅后用生菜包裹食用。温馨提示：泡椒的酸辣，配合生菜的清爽，在舌尖上回味无穷。泡椒内含有乳酸菌，可帮助牛肉的营养更好地被人体吸收。

　　温馨提示：泡椒的酸辣，配合生菜的清爽，在舌尖上回味无穷。泡椒内含有乳酸菌，可帮助牛肉的营养更好地被人体吸收。