茶叶是我市的传统优势产业，在全市农业经济中占有举足轻重的地位。近年来，我市每年出台政策，扶持引导发展良种茶，开发无公害茶、有机茶，建设名茶加工集聚区、茶青市场。18万亩茶园、4.5万户茶农、20多亿元年产值，使茶产业真正成为我市的富农产业、生态产业、文化产业，这些绝对优势，也让我市获此殊荣实至名归。

　　内强品质 茶香海外

　　市荆岗雾茶业有限公司老总应惠君向记者讲述了这样一件引以为豪的事：自2013年起，公司每年出口日本的茶叶都能通过严苛的307个农残项目检测，一路过关斩将顺利通关。

　　我市是全国最大的龙井茶产地之一，年产龙井茶6000多吨，约占全省龙井茶产量的1/3。近年来，我市制订实施无公害茶叶质量标准，组织茶叶技术人员对农户进行培训，并于去年在全市10家茶叶专业合作社建立质量安全追溯体系，要求茶叶企业严格执行质量标准，不以次充好。

　　如今，提高茶叶品质，狠抓食品安全，已成为许多茶叶企业和茶叶合作社的共识。“我们用的都是由中国茶叶研究所指定的有机药水，一年不超过2次，低残留或无残留。”应惠君说。在我市许多茶园里，还放置了大量的杀虫灯，以尽量减少农药的使用；不少茶叶基地使用的肥料都是鸡粪、猪粪、兔粪、油饼等有机肥，禁止化肥进场。

　　品质强，茶香飘。茶叶是我市出口创汇的骨干产品，全市80多家精制加工茶企业，有66家已通过QS认证，年出口珠茶6万多吨，约占全国珠茶出口量的2/3，是全国最大的珠茶生产、加工、出口集散中心。漂亮的数据足以验证其在海外市场的影响力。

　　越乡品牌 价值显现

　　我市茶叶生产以龙井、珠茶、辉白为主，其中“越乡龙井”品牌价值达23.33亿元，自2008年政府收购“越乡”商标，短短几年价值翻倍，成为“最具影响力中国农产品区域公用品牌”的宠儿。

　　近年来，我市全力培育“越乡龙井”区域公共品牌，每年安排300万元专项资金，用于品牌及基地建设。从1999年起，连续举办17届越乡龙井炒制大赛，并承办4届省龙井茶炒制大赛，为提高“越乡龙井”炒制质量奠定了扎实基础，也为茶农每年增收2000多万元。

　　品牌还需市场认可。为推广“越乡龙井”，我市实行“走出去”战略，赴杭州、上海、山东、河北等地举办“越乡龙井”推介会、展示展销会、万人品茶会、茶艺茶道表演等活动40多场，其中融入越剧特色文化的大型综艺节目《双越飘香》，更使“越乡龙井”在销地市场有了更大影响。值得一提的是，“茶王”陈国仁还参加了中法国际茶文化节，在巴黎为近万名外国友人作了越乡龙井茶炒制表演，为开拓欧洲市场赢得了先机。

　　目前，我市已在21个省(直辖市)开设越乡龙井实体专卖店180多家、网上专卖店58家，直销窗口2000多家，在大中型连锁超市设立专柜400家，打入百年老店上海湖心亭茶楼。2015年，“越乡龙井”在福建东南大宗商品交易所上市，成为龙井茶类首只上市品牌。

　　科技兴茶 助推发展

　　茶叶是我市农民的主要致富来源之一，但当茶叶还定位于“土特产”时，茶企必然会受到地域、季节等的限制，再加上多数企业只停留于做低档茶、原料茶批发，致使整个行业销售模式单一，低价竞争愈演愈烈。

　　形势倒逼转型，创新迫在眉睫。去年起，我市华越茶业试水抹茶市场。它不受地域和季节限制，从采摘到加工全年实现机械化作业。华越茶业副总经理唐旭纯告诉记者，作为高端茶叶产品的抹茶，对品质要求很高，产品附加值也相对较高。茶叶经过再加工后，身价能翻好几番，亩产值比传统模式至少提高200到300元，经济效益不错。

　　观念的转变需要技术的支持。近年来，中国茶叶研究所已在我市茶场设立茶叶研发中心，位于黄泽明山茶场的陈宗懋科研团队嵊州试验基地，是我省第一个创建的全国标准茶园示范园，作为我国首个茶叶替代农药田间示范防治的院士级科研基地，该团队研发的高效低毒农药已在我市推广6个年头。此外，位于三界镇的中茶所嵊州实验基地的建成，使我市成为全国茶叶科学技术创新的“第一车间”。这两位“大咖”的进驻，为我市茶叶产业的发展奠定了雄厚的科技基础。

　　如今，“机器换人”已走入茶园。近年来，我市茶机生产企业不断攻关，相继研制并生产出龙井茶采摘机械、加工机械、提香机械，使我市在茶机研发方面走在全省前列。目前，全市已有19家茶机企业通过省农机鉴定，年销售茶机5000台，居全省第一。民胜茶机厂更成为省内第一家申请全自动炒茶机国家专利的企业。

　　“全国重点产茶县”名号，是对我市茶产业综合实力的肯定，也是对我市茶人的激励。“接下来，我们还将通过深化品质提升、市场拓展、龙头带动、文化传承四大工程，进一步推进越乡龙井品牌建设，推动嵊州茶叶产业发展。”市农林局品牌办主任汪新贵说。