一是加强餐饮具集中消毒监管。该局以《餐饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》为准则，要求企业建立卫生管理自查、产品自检、生产过程记录、进出货管理制度以及卫生管理台帐。建立线上线下监控网络，联合执法部门，对清洗、消毒、包装、检验等消毒重点部位和关键环节进行电子全程监控和每季度线下抽检，对违法违规行为及时查处并公示。上半年共派出执法人员28人次，整改问题8个；抽检消毒餐具20份，抽检合格率100%。

　　二是规范食品安全风险监测。联合发改局、农村农业局和市场监管局等监管部门实施会商，重点对食品化学污染物及有害因素、食品微生物及其致病因子等方面进行检测，如发现不合格样品及时进行通报。截至目前，完成全市卫生健康系统食品安全风险监测样品499份。

　　三是及时处置食源性疾病疫情。加强联合协作，规范进行食源性疾病疫情处置，如上半年，我市网络报告1起因误食野蘑菇中毒的食源性疾病事件，该局及时组织市疾控中心进行规范的流行病学调查和处置，避免意外发生。上半年我市共监测食源性疾病病例信息305份，采集病例样本185份，25份病例样本检出致病菌或病毒，检出率为13.5%。