“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”此诗生动描述了劳动的艰辛和劳动成果得来的不易。笔者在农村劳作了七八年，耕种，施肥，除草，灌溉，收割，一年辛勤劳作，换来亩产三四百斤的粮食，深知生产劳动的不易。

　　我国是个农业大国，劳动人民世世代代都把种植粮食当作一件大事。解放以后，我们曾发生过大的灾情。上世纪60年代，由于天灾和人祸等因素，我国城乡出现了严重的粮食短缺，有的只有节衣缩食，或用瓜菜代、挖野菜为继。

　　粮食是宝中之宝。曾记得上世纪60年代至80年代中期，笔者在舟山市粮食局工作时，各级粮食部门对粮食十分重视，把住粮食购、销、调、存、加的各个环节，严格把住粮食节约这一关。改革开放以来，我国粮食连年丰收，粮食的使用比以前好多了，于是一些人以为粮食已经过关，就大吃大喝不注意节约了，餐饮浪费现象触目惊心。因此坚决制止餐饮浪费行为，在全社会营造节约为荣、浪费可耻的氛围，十分有必要。

　　其实，在资源环境约束日益强化的当下，浪费行为将对经济的持续发展造成巨大损失。粮食生产是个资源密集型产业，除了账单上标明的成本，人们在丢弃食物时，还浪费了大量的看不见的土地、化肥、水、能源等资源。我国可种粮的土地不多，水资源也不丰富，浪费造成的各种损失，是无法弥补的。据联合国粮农组织统计，全球每年生产的食物中约有1/3被丢弃和浪费，相当于13亿吨粮食，约合7万亿美元的经济成本、7000亿美元的环境成本和9000亿美元的社会成本，这是个十分惊人的数据。

　　最近，国家层面提出要加强立法，坚决制止餐饮浪费行为，这是非常及时和十分正确的。我国是个有14亿人口的大国，现在民法典刚颁布，有的已经提出要提倡节约、反对浪费的措施，在笔者看来，还应该具体化、规范化和细化措施，让其具有可操作性。同时，各级政府和宣传部门还要加强教育，培养人们养成勤俭节约的良好习惯。

　　节约，任何时候都不能忘。只有养成良好的节约习惯，才能实现更美好的生活。