“我觉得嵊州的茶叶,除了品质需要提高,茶文化的推广也很重要。”裘财初兴致勃勃地说道。裘财初是我市一位资深茶叶从业人员,尽管今年已是76岁了,但依然思维敏捷,还在市创远职业技术培训学校兼职讲课。
裘财初老家是崇仁镇,少年时因家境所致辍学,曾在当地参加过一段时间的务农劳作。1969年参加工作后,他被调到嵊县土特产公司工作。搞土特产工作,主业就是跑基层供销社采购商店,和农民打交道做朋友,从此他对农业、农村、茶业结下了很深的情结。此外,他还曾在三界茶厂工作了13年。在工作期间,他几乎走遍了我市各产茶区,了解各地茶叶质量和品质,还在品茶评茶方面形成了自己特有的技能。2007年,裘财初从单位退休,但他依旧与茶叶相伴,做一些与茶叶相关的工作。
2018年,市创远职业技术培训学校从交流中得知裘财初的茶叶技能,就聘请为高级茶艺指导老师,担任茶产业、茶文化方面的课程。据裘财初介绍,疫情前他与学校每个月会举办一期公益茶会,参加的成员有干部、私营业主、茶农、茶楼茶室经营者、茶文化爱好者等。课题内容涉及嵊州茶产业简史,吴觉农与嵊州茶业,历史贡茶与嵊州贡茶,皎然首倡茶道与剡溪茗茶,杭州茶叶与嵊州茶叶的历史渊源等各方面的内容,对我市具有悠久的茶产业史和深厚的茶文化进行宣传。
对于评茶技能的培训,裘财初认为这是他这个高级职称的茶艺师职责所在,在课堂上他总能深入浅出地讲述评茶技能与茶叶品质、标准与品质要求,优质茶品的内涵与外在表现等各方面的相互关系。为了提高学员对优质茶品的认知,他还会拿出从全国各地朋友处,交换来的好茶与大家分享。他提出了“审评茶叶的最终目的,是要回过头去指导生产,提高品质,帮助茶农提高经济效率”的观念。他娴熟的业务技能,深受广大学员的赞赏与敬佩。虽然他年纪大了,但讲课用的课件内容都是由他亲自完成,他学会了运用互联网的技能,对ppt,word,Excel等办公软件应用都能相当熟练地操作。
每逢有茶叶技能比赛,他的身影总会出现在赛前的集训过程中,对参赛选手进行指导。对操作要点,关键数据等事项他会不厌其烦地复述与讲解,使我市的茶叶从业者在茶行业技能比赛中的成绩有了长足的进步。
“我在三界茶厂工作期间,是茶厂从低谷走向辉煌的历史时期。茶厂从抓质量做起,不断提高品质,从产品积压到供不应求,直至荣获世界优质食品金奖,成为全国标兵,我是亲历者。那一段工作履历,也使我清晰地认识到什么是长远利益。”裘财初说。
市政府推出“越乡”龙井地域公共品牌后,裘财初经常到全市各地的产茶区去收购茶叶,用以满足不同客户的需要。顺便也会宣传讲解一些茶叶质量标准、品质要求等方面的内容,以期待嵊州茶叶整体品质的提高。退休之初,很多客户提出了挽留,要求继续合作。“我热爱茶叶,有基本稳定的客户,也有很多农村朋友,如何通过茶叶来提高农民朋友的经济效益,从而使自己有优质货源的渠道,通过服务获取正当的利益。这是我当初的想法”裘财初说。
我市是历史悠久的茶叶产区,以境内的西白山为核心产地。秀山细水,香榧伴生,构成高品质茶叶的良好生态。然而只有海拔600-800米的茶芽,才有成为裘财初手制越乡龙井的原材料。他说:“只有这样,香气才够。”
商场如战场,如果没有足够的实力和坚固的基础,没有与时俱进的态势,是很难立足长远的。为了提高自身实力,退休之后,裘财初还继续一头扎在不断的学习之中,浙江农林大学、浙大茶学系、中茶院等研修班上都有他的身影。2009年,他提出了“充分利用嵊州茶叶原料的经济价值,走差异化发展之路”的观点。在媒体上宣扬“茶叶是用来喝的,好喝是硬道理”的主张,得到业内同行的认可。同时身体力行,亲历亲为,在每年的春茶生产季节扎根山村,亲自动手实操摸索,不断改进生产工艺,从而形成了独特的品质风味。目前他的客户已遍及全国各地,很多都成为他的铁粉好友了。在实践中也促进了龙井茶品质的提升,每年的产品都会被订购一空。从2010年始,他又拜师学艺,开展了其它茶类试制的实践活动。“做红茶十二年,犹如从小学读到高中要毕业了,眼下大考的作业已经做好了,待会儿还要送到老师傅那里去,不知能不能通过?”他又投身红茶研制,对于自己的成绩,他说目前正处于高考阶段。
谈及今后生活工作,裘财初说“静以修身数支笔,闲来养性一杯茶”,这是他理想的生活方式。但职业习惯造就了他热爱香叶嫩芽的情怀,所以,一旦茶业界有事,他还是会踊跃参与的。因此,他除了读书、品茶外,最大的愿望是继续做“三茶统筹”的实践者,继续为嵊州茶产业发展尽一些绵薄之力。