近日，前岗辉白非遗代表性传承人、高级评茶师俞芳华在我市历史文化老街东前街开设了一家独具特色的茶文化面馆，将传统茶文化与嵊州地道面食巧妙结合，为本地美食与非遗传承注入新活力。

　　走进面馆，浓郁的茶文化气息扑面而来：墙上展示着前岗辉白的制茶工艺与历史，展柜陈列着不同年份的茶叶珍品。顾客在品尝筋道爽滑的嵊州汤面、拌面之余，还能深入了解这一清代贡茶的深厚底蕴。俞芳华表示：“前岗是辉白茶的发源地，通过与东前街的老城文化融合，我们希望能推动乡村产业振兴，助力共同富裕。”

　　作为前岗辉白茶的掌门人，俞芳华长期致力于该非遗茶品的保护与推广，此前创办的中国辉白茶博物馆已让这一品牌重焕生机。此次跨界开设面馆，是他探索“茶旅融合”的新尝试。“将农业与餐饮、文化深度结合，既能创新非遗传承形式，也能吸引年轻人关注传统茶文化。”他解释道。

　　前岗辉白茶创于清代同治年间，因产自海拔500米以上的覆卮山区域，茶叶盘花卷曲、白中隐绿，冲泡后汤色黄明、香气醇厚。而嵊州小吃文化底蕴深厚，拥有小笼包、炒年糕等百余种特色美食。此次茶文化与面食的碰撞，不仅丰富了嵊州美食版图，也为非遗活态传承提供了新思路。

　　有业内人士认为，该面馆通过“舌尖体验”拉近非遗与公众的距离，有望成为展示嵊州茶文化与美食文化的又一窗口，进一步推动老城复兴与乡村产业联动发展。