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来源：
嵊州新闻网
作者：
沈乃灿
2008年08月28日08:39:10
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前不久，几位来三界经商的上海客人在“农家乐”餐桌上喝到了原汁原味的高粱烧酒，办完事情后，顺便带回了几壶。这几天上海客人来电，要求该农户给他再准备几壶。近几年来，三界镇的“高粱烧”，不但在当地有了一定的影响，而且外地来客也“啧啧”称好。
三界的高粱烧酒，要数友谊片的王荣炳盲人最早。王荣炳因从小双目失明，由养母抚养成人，懂事的王荣炳身残志不残，为了能过上好日子，10多年前，当时已50多岁的王荣炳学会了酿酒技术。
上世纪九十年代，家乡有不少农民外出打工，把土地承包给他种植经营，为了便于管理，他对这些土地进行了合理安排，水源充沛的种植单季水稻；对3亩旱田种植高粱，准备趁闲季利用自己的一技之长酿白酒，他特地托人从余姚种子公司购进了高粱种。工夫不负有心人，这一年双季高粱每亩达400多公斤，按每100公斤酿出45公斤酒计算，3亩高粱田足足酿出了540多公斤白酒，按当时每公斤14元计算，产值达7500多元，与种水稻相比，足足要高出几倍。这一年王荣炳酿出的白酒，销售一空。一时间，“瞎子烧酒”在当地传开，慕名前往购买白酒的客人络绎不绝。
市场经济是看样经济。王荣炳的白酒这样的畅销，临近一带的农户也纷纷仿效。于是在友谊、沈塘以及周边的不少农户也调整了产业结构，利用一些旱田、旱地种植高粱，酿制白酒，他们酿出的酒大都是一部分留着自己品尝，而另一部分则对外出售。
入夏以来，由于天气炎热，喝白酒的人相对增加。因此他们对白酒的口味也进行了适当的加工调味，把桑园地采摘的桑椹浸入白酒，色泽红中带深，口味浓醇香甜。还有杨梅烧酒、中药浸酒等等，长期饮服，据医学界人士介绍，可祛风解暑。
近几年，三界镇种高粱的农户不断增多，到目前为止，种植面积已达500多亩，今年白酒的销售价格每公斤已达20元，市场销售形势看好。
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